Café: El Salvador Finca Los Planes Reserva Del Mandador Pacamara Peaberry | Tostadero: PT´s Coffee Roasting Co.

Evaluación del café El Salvador Finca Los Planes Reserva Del Mandador Pacamara Peaberry

Degustación del café

Profundo aroma floral, con miel, melaza y fruta de tono dulce. Acidez agridulce, sensación de plenitud y jugosidad en la boca. La copa sugiere penetrantes sabores de limonada y lavanda endulzados con miel. Suave dulzura en el final, con una astringencia muy ligera.

Descripción del café

Finca Los Planes es una distinguida e innovadora finca de El Salvador, uno de cuyos cafés obtuvo el segundo lugar en la competencia de la Copa de Excelencia de El Salvador 2006. Producido a partir de árboles de la variedad Pacamara a una altura de aproximadamente 5.300 pies por el agricultor Sergio Edmundo Ticas Reyes en la finca Los Planes. La variedad Pacamara, un cruce entre la variedad gigante Maragogipe y Pacas, una selección de la reliquia Bourbon, ha demostrado producir un café excepcional en muchas fincas de El Salvador. Esta selección consiste en su totalidad en peaberries, un tipo de grano que resulta cuando el fruto del café desarrolla un solo grano ovalado en lugar del habitual par de granos planos. Las bayas de maní producen una taza algo diferente (a menudo mejor) que los granos normales de la misma cosecha, de la que pueden o no separarse durante la clasificación. Este cacahuete fue tostado con tacto en PT´s Coffee, donde el lema es “sin el amor, sólo es café”. Visite www.ptscoffee.com o llame al 888-678-5282 para más información.

Quién debería beberlo : Una taza deliciosamente sorprendente, que combina la dulzura de la miel, las flores y los jugosos cítricos.

Puntuación del café El Salvador Finca Los Planes Reserva Del Mandador Pacamara Peaberry

Este café “El Salvador Finca Los Planes Reserva Del Mandador Pacamara Peaberry” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.