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Café: El Salvador La Montana | Tostadero: Klatch Coffee

Evaluación del café El Salvador La Montana

Degustación del café

Profundo aroma floral y cítrico dulce con toques de tostado. Acidez bien integrada, con cuerpo medio y una sensación de sedosidad en la boca. Las notas de sabor complejas pero delicadas incluyen cereza, cítricos, flores y frutos secos apagados, con un largo final dulce y almibarado.

Descripción del café

Ganador del primer lugar en el concurso de la Copa de Excelencia de El Salvador 2007. La finca La Montana, en la esquina noreste de El Salvador, cerca de la frontera con Honduras, está plantada con variedades de Arábica Bourbon, Pacas y Pacamara. Este lote está compuesto en su totalidad por la variedad Pacamara, un cruce entre la variedad Maragogipe de grano gigante y Pacas, una selección de la herencia Bourbon. Pacamara ha demostrado producir un café excepcional en muchas granjas de El Salvador. Coffee Klatch es una galardonada empresa de tostado de lotes pequeños en la zona de Los Ángeles, cuya barista y entrenadora residente, Heather Perry, ganó los campeonatos de baristas de los Estados Unidos de 2003 y 2007 elaborando una mezcla de café expreso de Coffee Klatch. Visite www.klatchroasting.com o llame al 877-455-2824 para más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que disfrutan de prolongar, quizás deconstruyendo, cada sorbo de café.

Puntuación del café El Salvador La Montana

Este café “El Salvador La Montana” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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