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Café: Esmeralda Especial Panama | Tostadero: Klatch Coffee

Evaluación del café Esmeralda Especial Panama

Degustación del café

Aroma intenso y de gran tono con llamativas notas de limón, chocolate y mentol y un toque de flores. En la taza suave y dulcemente ácido con un encantador equilibrio y distintivas notas de chocolate y limón agridulces. Excelente final: rico, crujiente, saturado con un chocolate seco.

Descripción del café

El café de los árboles de la variedad botánica “Gesha” o “Geisha” cultivados en la Hacienda La Esmeralda del agricultor Price Peterson en Panamá ha batido constantemente durante los últimos años los récords de pago por un café verde: Un lote de 2007 se vendió en una subasta por un extraordinario precio de 130 dólares por libra. Este lote de Gesha es de los mismos campos, cultivo y variedad que el lote de la subasta que batió récords, pero fue vendido fuera de la subasta. Con sus audaces granos en forma de barco y su distintiva taza floral y de chocolate, el Esmeralda Panamá Gesha continúa siendo uno de los cafés más singulares del mundo. Coffee Klatch es una galardonada compañía de tostado de lotes pequeños en el área de Los Ángeles, cuya barista y entrenadora residente, Heather Perry, ganó los campeonatos de baristas de Estados Unidos de 2003 y 2007 elaborando las mezclas de café espresso de Coffee Klatch. Visite www.klatchroasting.com o llame al 877-455-2824 para más información.

¿Quién debería beberlo? Una versión tranquila y equilibrada del dramático perfil de Esmeralda.

Puntuación del café Esmeralda Especial Panama

Este café “Esmeralda Especial Panama” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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