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Café: Ethiopia Limu | Tostadero: Naked Coffee

Evaluación del café Ethiopia Limu

Degustación del café

Delicado, intrincadamente rico. Jazmín, sándalo, lichi, pluma de cacao tostado, cáscara de naranja en el aroma y la taza. Acidez dulcemente agria; sensación en boca sedosa y suave. El aromático final de madera es crujiente en el corto, redondeándose a tonos de cacao en el largo.

Descripción del café

Limu (también Limmu) es un distrito de cultivo en el sur de Etiopía que produce cafés característicos a partir de variedades tradicionales de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la zona. Se trata de un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de haberla quitado, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Este café obtuvo la cuarta calificación más alta en una cata de cafés de vacaciones para Coffee Review ´s diciembre de 2016 informe de cata. Naked Coffee es una tostadora con sede en Sacramento con cuatro cafeterías en la zona, además de un local de música en vivo y dos establecimientos de restauración. Visite www.nakedcoffee.net para más información.

El resultado final: Una encantadora y equilibrada Etiopía procesada naturalmente de Limu, una zona en crecimiento menos conocida que las regiones icónicas de Yirgacheffe y Sidamo.

Puntuación del café Ethiopia Limu

Este café “Ethiopia Limu” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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