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Café: Ethiopia Yirgacheffe | Tostadero: Conscious Cup Coffee Roasters

Evaluación del café Ethiopia Yirgacheffe

Degustación del café

Delicado, ricamente dulce. Melocotón, avellana, pimienta rosa en grano, cedro, un toque de tomillo en el aroma y la taza. Acidez dulce y crujiente; sensación de saturación en la boca. El final ricamente seco lleva a notas de melocotón y pimienta rosa en el corto, consolidándose en la avellana en el largo, con un continuo toque de tomillo.

Descripción del café

Los cafés del sur de Etiopía como éste se producen a partir de variedades tradicionales etíopes de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Este lote fue procesado por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se quitan antes de secarse). Los cafés de Etiopía elaborados con este método suelen expresar una gran complejidad e intensidad aromática, con especial énfasis en las notas florales. Conscious Cup Coffee Roasters es una empresa familiar e independiente que se especializa en cafés sostenibles desde el punto de vista social y ambiental. Visite www.consciouscup.com o llame al 815-356-0115 para más información.

El resultado final: Un atractivo Yirgacheffe lavado, melocotón dulce y picante-sabroso.

Puntuación del café Ethiopia Yirgacheffe

Este café “Ethiopia Yirgacheffe” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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