Evaluación del café Ethiopian Medium
Degustación del café
La miel y las flores dominan en el aroma y la taza, complicados por el fruto del café que se lee de forma variada como limón, abeto recién cortado y tabaco de pipa picante y húmedo. Acidez agridulce de tono floral; sensación en boca magra, casi sedosa. Un final muy rico, largo y de sabor sostenido.
Descripción del café
Producido por la Unión de Cooperativas de Caficultores de Sidama en la región Sidama de Etiopía y certificado como orgánico y (en origen) de comercio justo, este café es tostado y vendido al por menor por la empresa Equator Coffee Roasters, ubicada en las afueras de Ottawa, Canadá. Equator es una tostadora, mayorista y cafetera de base comunitaria, impulsada por su misión, que ofrece una amplia línea de cafés finos orgánicos y sostenibles. Equator es miembro de Cooperative Coffees, una cooperativa de compra de café verde dedicada a desarrollar y mantener relaciones comerciales a largo plazo y mutuamente beneficiosas que contribuyen a la sostenibilidad ambiental y económica. Visite www.equator.ca o llame al 877-378-2867 para obtener más información.
Quién debería beberlo: Amantes de los Rieslings Blancos y otros vinos de mesa blancos crujientes y de tono floral.
Puntuación del café Ethiopian Medium
Este café “Ethiopian Medium” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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