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Café: Gesha Village 1931 Lot 27 | Tostadero: Mudhouse Coffee Roasters

Evaluación del café Gesha Village 1931 Lot 27

Degustación del café

Ricamente dulce-salado, profundamente floreado. Madreselva, bergamota, caramelo, mirra, un toque de cilantro fresco en el aroma y la taza. Equilibrado, estructura (dulce-salado) con acidez cítrica; sensación en boca regordeta y satinada. El final se consolida alrededor de notas de madreselva y mirra con un toque de toffee en el largo.

Descripción del café

Este café obtuvo la cuarta calificación más alta en una cata de cafés de la variedad GeishaGesha de Arábica para el informe de cata de Coffee Review de septiembre de 2019. La célebre variedad de Arábica Geisha (también llamada Gesha) llamó por primera vez la atención del mundo del café que crece en Panamá. Esta versión particular, sin embargo, es el resultado de los esfuerzos por comercializar la Geisha en la región de la que procede originalmente. Fue cultivada en el oeste de Etiopía por los agricultores Adam y Rachel Overton y sus colaboradores indígenas del cultivo de Meanit a partir de semillas seleccionadas de árboles silvestres de la variedad Geisha en el cercano bosque de Gori Gesha. Es un café procesado en húmedo o lavado, en el que se elimina la piel y la pulpa del fruto antes de que el café se seque, fomentando aquí una taza particularmente floral. Mudhouse Coffee Roasters, Roast Magazine ´s 2017 Micro-Roaster of the Year, es una pequeña tostadora enfocada en la calidad en Charlottesville, Virginia que se especializa en cafés “superespecializados”, incluyendo Geshas. Visite www.mudhouse.com para obtener más información.

El resultado final: Un café agradablemente coherente que es a la vez dulce y sabroso en un equilibrio armonioso, con tonos florales y frutales en todo y una nota herbácea que muele y enriquece el conjunto.

Puntuación del café Gesha Village 1931 Lot 27

Este café “Gesha Village 1931 Lot 27” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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