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Café: Guatemala Huehuetenango | Tostadero: The Roasterie

Evaluación del café Guatemala Huehuetenango

Degustación del café

Aroma dulce y profundo, complicado por la cereza seca y toques de chocolate y cedro. Se simplifica ligeramente en la taza, pero una dulzura sedosa y una acidez tranquila y vibrante lo compensan. Dulce casi azucarado en el largo y limpio final.

Descripción del café

Huehuetenango tiene una altitud media de cultivo de las más altas de Guatemala y produce cafés que muchos conocedores prefieren a los cafés más conocidos de la región de Antigua. Este Huehuetenango es producido por la finca Huixoc, enteramente de árboles de la variedad heredada Bourbon. La tostadora es una de las principales tostadoras de especialidades orientadas a la calidad, que hace hincapié en su compromiso con el “tostado al aire”, una tecnología que utiliza una columna de aire caliente en lugar del tambor giratorio convencional para agitar los granos de tostado. Visite www.theroasterie.com o llame al 800-376-0245 para más información.

Quién debería beberlo: Amantes de lo sutilmente dulce. Pruébenlo negro, incluso si normalmente buscan el azúcar.

Puntuación del café Guatemala Huehuetenango

Este café “Guatemala Huehuetenango” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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