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Café: Guatemala Palo Blanco | Tostadero: Noble Coffee Roasting

Evaluación del café Guatemala Palo Blanco

Degustación del café

Evaluado como expreso. Limpio, dulce, suavemente agrio, con tono de miel. Los tres revisores quedaron impresionados por el balance limpio y dulce de este espresso, con resultados casi idénticos: John DiRuocco 92, Jen Apodaca 93, Ken 92. La miel figuraba en los descriptores de todos; Ken y John también encontraron bayas y una mantequilla de cacao de fondo. Cítricos en tres partes de leche, con un chocolate envolvente. “Podría beber esto todos los días”, añadió Jen.

Descripción del café

Producido por la familia Ovalle Altuve en la Finca Palo Blanco a partir de árboles de las variedades de Arábica Borbón, Caturra y Catuai. Se procesa por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se quitan antes del secado). Este café empató en la segunda calificación más alta en una cata de espressos de un solo origen de las Américas para Coffee Review ´s noviembre de 2016 informe de cata. Con sede en el sur de Oregón, Noble Coffee es una empresa de tostado al por mayor y al por menor centrada en la calidad, la responsabilidad social y la conciencia ambiental. Visite www.noblecoffeeroasting.com o llame al 541-488-3288 para más información.

El resultado final: Un espresso clásico en el nuevo estilo americano, de tueste más ligero, dulce y con tono de miel, suavemente brillante.

Puntuación del café Guatemala Palo Blanco

Este café “Guatemala Palo Blanco” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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