Café: Indian Monsooned Malabar | Tostadero: Julian Coffee Roasters

Evaluación del café Indian Monsooned Malabar

Degustación del café

Suave, rico, de gran cuerpo, casi dulce azucarado, con notas aromáticas de madera y un fermento frutal suave pero distinto que golpea la pasa de forma cuadrada y se matiza en chocolate negro. El final dulcemente rico crece muy ligeramente apretado en el largo.

Descripción del café

Los Malabares Monzónicos son cafés arábigos que, después de secarse en el interior de la fruta y de retirarla, han sido expuestos a vientos húmedos y salados dentro de almacenes especiales abiertos durante la temporada del monzón. Después de varios meses de dicha exposición, los granos se hinchan al doble de su tamaño normal, pierden acidez y desarrollan un carácter malteado y mohoso. Julian Coffee Roasters se subtitula a sí mismo “Micro tostado, sabor macro”, y expresa su orgullo por su programa de caridad y recaudación de fondos “Java por una causa”, enfocado localmente. Visite www.juliancoffee.com o llame al 317-247-4208 para más información.

Quién debería beberlo : Los que buscan una versión suave y almibarada del perfil monzónico rústicamente mohoso.

Puntuación del café Indian Monsooned Malabar

Este café “Indian Monsooned Malabar” obtiene una puntuación de 82 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.