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Café: Jamaica High Mountain – Green | Tostadero: Baronhall Estate

Evaluación del café Jamaica High Mountain – Green

Degustación del café

Otro café cuya evaluación estuvo dominada por cuestiones de tostado. En este caso, siete de los ocho panelistas objetaron que la muestra estaba tostada un poco demasiado ligera. Sin embargo, esta queja se ofreció como un aparte para aprobar en general las evaluaciones del propio café. Surge un panorama general de un café bien preparado, limpio, dulce y equilibrado, con toques de fruta y frutos secos. “El aroma de los cacahuetes españoles se refleja en el sabor”, concluyó un panelista. “Taza agradablemente enfocada”. Dado el tono de aprobación en los comentarios escritos, sólo puedo asumir que este café no fue calificado más alto porque carecía de potencia y dimensión.

Descripción del café

Un café bien preparado, limpio, dulce y equilibrado con toques de frutas y nueces. Carecía de poder y dimensión. Originalmente revisado por un panel como un café verde. Baronhall es una finca situada en las afueras del distrito de Blue Mountain en Jamaica. Normalmente, la Junta de Industrias del Café de Jamaica no permite a los cultivadores de Jamaica exportar sus cafés en lotes separados. Al parecer, la Junta hace una excepción con Baronhall.

Quién debería beberlo :

Puntuación del café Jamaica High Mountain – Green

Este café “Jamaica High Mountain – Green” obtiene una puntuación de 68 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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