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Café: Ka’u Natural Typica | Tostadero: Rusty´s Hawaiian Coffee

Evaluación del café Ka’u Natural Typica

Degustación del café

Lujosamente rico, en tono de brandy. Naranja, coñac, toques de cacao tostado y madreselva en el aroma y la taza. Riquísima acidez agria; sensación bucal plena y almibarada. El sabor se consolida en un final dulce aunque seco.

Descripción del café

Ka´u es un nuevo distrito cafetero de Hawai, situado a unos 50 kilómetros al sudeste de la famosa región de Kona. Este café 100% Ka´u fue desarrollado por Lorie Obra de Rusty´s Farm, una de las granjas más conocidas y celebradas de Ka´u. Obra escoge, procesa y tuesta meticulosamente sus cafés usando métodos tradicionales y atención artesanal. Este café proviene de árboles de la variedad tradicional Typica y fue procesado por el método “natural”, en el que el café se seca dentro de la fruta entera, en lugar del método más ortodoxo “lavado”, en el que se eliminan los residuos de la fruta blanda antes de que los granos se sequen. Visite www.rustyshawaiian.com o llame al 808-928-8916 para más información.

Quién debería beberlo : Los que valoran un café explícitamente pero ligeramente y elegantemente fermentado: piensen en las naranjas y el brandy fino.

Puntuación del café Ka’u Natural Typica

Este café “Ka’u Natural Typica” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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