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Café: Kenya French Mission Oreti Estate | Tostadero: Thirty-Thirty Coffee Co.

Evaluación del café Kenya French Mission Oreti Estate

Degustación del café

Crujiente pero jugoso. Chocolate negro, frambuesa, ciruela madura, nuez en aroma y taza. Equilibrado, rica acidez; sensación ligera pero sedosa en boca. El final es agridulce y ligeramente seco con toques de nuez y chocolate.

Descripción del café

A pesar del descontento de los cultivadores y la invasión urbana de las principales tierras cafeteras, Kenya sigue produciendo algunos de los cafés más elegantes y característicos del mundo. La Misión Francesa es una herencia, una variedad de árbol del África Oriental relacionada con el Borbón. Se trata de un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro del fruto y no después de que se haya quitado el fruto, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Thirty-Thirty es una empresa de tostado de café de lotes pequeños situada en Peoria (Illinois) que se dedica a obtener los mejores cafés verdes y a expresar la individualidad y el carácter de esos cafés a través del proceso de tostado hasta la taza. Visite www.thirty-thirtycoffee.com o llame al 309-713-2983 para más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que disfrutan de una taza seca y crujiente, pero compleja y jugosa, de tono frutal.

Puntuación del café Kenya French Mission Oreti Estate

Este café “Kenya French Mission Oreti Estate” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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