Café: Kopi Luwak Arabica Medium Roast | Tostadero: Animalcoffee

Evaluación del café Kopi Luwak Arabica Medium Roast

Degustación del café

Aroma intenso y de tono bajo con chocolate semidulce, nuez crujiente (¿nuez?) y toques de cedro y arcilla. En la taza el cuerpo lleno, la acidez apagada y una presencia intensa continua con notas complejas de chocolate, nuez y tierra. Una astringencia bastante pesada cuando la taza está caliente se suaviza al enfriarse.

Descripción del café

Una versión del famoso (o infame) Kopi Luwak, el café más caro del mundo. Los granos se cosechan de las heces de una especie de jineta residente en Sumatra que come el fruto maduro del café. Animalcoffee es un proveedor directo, tostador y minorista en Internet de kopi luwak con oficinas en Sumatra y Bali, Indonesia y Australia. Su impresionante sitio web ofrece respuestas bien escritas e ilustradas a la mayoría de las preguntas sobre el kopi luwak. Este café se tuesta considerablemente más oscuro que el típico tostado medio, pero el estilo de tueste más oscuro puede adaptarse al café, redondeando y consolidando algunas de las notas de sabor poco ortodoxas. Aparentemente los pedidos de café son tostados a medida basados en el método de preparación y preferencia del cliente. Visite www.animalcoffee.com para obtener más información.

Quién debería beberlo : Es difícil decir cuánto añade la costosa contribución de luwak a una taza que es diferente de la típica de Sumatra, pero no de forma sorprendente.

Puntuación del café Kopi Luwak Arabica Medium Roast

Este café “Kopi Luwak Arabica Medium Roast” obtiene una puntuación de 80 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.