Café: Manzano Natural El Salvador | Tostadero: Topeca Coffee Roasters

Evaluación del café Manzano Natural El Salvador

Degustación del café

Rica y profundamente picante. Manzana caramelizada, chocolate negro, madreselva, un toque de whisky de centeno en el aroma y la taza. Acidez redonda y resonantemente vibrante; sensación en boca ligeramente almibarada. Suavemente saturado de sabor.

Descripción del café

Topeca Coffee adquirió la granja Manzano en 2001. La granja produce café de grado Strictly High Grown (SHG) y también es el hogar del micro-molino de última generación de la compañía, Cuatro M Cafés, donde Topeca procesa todos sus cafés de semilla a taza. Se trata de un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro del fruto en lugar de después de que el fruto se haya quitado, como es el caso de los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Esta práctica contrasta con el método húmedo o lavado más convencional, en el que se elimina tanto la piel como la pulpa de los granos antes de su secado. El Café Topeca es un tostador artesanal con tres locales de café y una tostadora en Tulsa, Oklahoma. Visite www.topecacoffee.com o llame al 918-398-8022 para más información.

Quién debería beberlo : Los que valoran las bebidas profundas y resonantemente complejas.

Puntuación del café Manzano Natural El Salvador

Este café “Manzano Natural El Salvador” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.