Evaluación del café Organic Bali Kintamani Natural
Degustación del café
Intensamente dulce y con tono de fruta. Azúcar moreno, chocolate negro, fresa, avellana, un toque de menta en el aroma y la taza. Acidez redonda y rica; sensación en boca llena y almibarada. El final es impresionantemente dulce y saturado de sabor, aunque se simplifica y se seca un poco en el largo. Dos de las cinco tazas que probamos eran ligeramente menos dulces y más astringentes que aquellas en las que se basó esta descripción general; debido a esta irregularidad, dedujimos dos puntos de la calificación general, reduciéndola de 92 a 90. Aún así, un café impresionantemente exuberante y voluptuoso.
Descripción del café
Producido en las tierras altas centrales de la colorida isla de Bali, se trata de un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro del fruto en vez de después de que se haya quitado el fruto, como ocurre con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Crimson Cup es una micro tostadora con sede en Colón dedicada a ofrecer café de alta calidad y a ayudar a los cafés independientes a prepararlo y servirlo mejor. Visita www.crimsoncup.com o llama al 614-262-6212 para más información.
¿Quién debería beberlo? Aventureros golosos.
Puntuación del café Organic Bali Kintamani Natural
Este café “Organic Bali Kintamani Natural” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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