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Café: Organic Fair-Trade Decaf Mexico | Tostadero: Flying Goat Coffee

Evaluación del café Organic Fair-Trade Decaf Mexico

Degustación del café

Un café intenso, de tono alto, con carácter casi africano: notas distintivas de naranja y toques de especias dulces, chocolate y flores, lavanda quizás, en el aroma. Los tonos cítricos, de chocolate y lavanda son más agudos y sencillos en la taza, aunque siguen siendo intensos. Un cosquilleo de astringencia persiste, no de forma desagradable, en el final.

Descripción del café

De la Cooperativa CEPCO en el sur del estado de Oaxaca. Certificado como orgánico y de comercio justo, lo que significa que fue comprado a los pequeños agricultores a un precio “justo” o económicamente sostenible. En el paquete no se indica ningún método de descafeinización, pero Flying Goat indica que este café fue descafeinado por el método de filtro de agua y carbón, sin uso de solventes. El café de Cabra Voladora es una de las principales tostadoras al por menor y al por mayor en la región vinícola del norte de California. Visite www.flyinggoatcoffee.com o llame al 800-675-3599 para más información.

¿Quién debería beberlo? Un buen candidato para un exótico café helado antes de la siesta o para un tranquilo desayuno de verano con varias copas.

Puntuación del café Organic Fair-Trade Decaf Mexico

Este café “Organic Fair-Trade Decaf Mexico” obtiene una puntuación de 81 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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