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Café: Panama Baru Geisha Black | Tostadero: Kakalove Cafe

Evaluación del café Panama Baru Geisha Black

Degustación del café

Ricamente dulce-salado. Maracuyá, chocolate negro, flores de lúpulo, mantequilla de almendras, barril de vino en aroma y copa. Profunda estructura dulce-salado con acidez similar a la del vino; sensación en boca muy completa y almibarada. Final crujiente y rico en tonos frutales con una línea de chocolate negro.

Descripción del café

Producido a partir de árboles de la célebre variedad botánica Geisha (también llamada Gesha), derivada de Etiopía. “Negro” se refiere a un método patentado de secado y eliminación de la fruta desarrollado por el innovador exportador-importador boutique Ninety Plus Coffee. Kakalove Café es una nanotostadora situada en la pequeña ciudad de Chia-Yi, en Taiwán, que se esfuerza por conseguir y tostar el café de la mejor calidad. Visita www.kakalovecafe.com.tw o envía un correo electrónico a kahiyuho@gmail.com para obtener más información.

El resultado final: Una taza de Geisha intencionalmente fermentada con un exquisito equilibrio: notas de maracuyá en el extremo dulce del espectro y lúpulo en el salado, con chocolate negro corriendo por todo el conjunto.

Puntuación del café Panama Baru Geisha Black

Este café “Panama Baru Geisha Black” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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