Café: Panama Chiriqui Finca Santa Teresa Geisha | Tostadero: Compelling & Rich

Evaluación del café Panama Chiriqui Finca Santa Teresa Geisha

Degustación del café

Dulce y delicadamente picante; exóticamente complejo. Miel, jazmín, lavanda, hierba luisa, sugerencias crujientes de plumilla de cacao tostado en el aroma y la taza. Suavemente rico, acidez branquial; sensación bucal ligeramente almibarada. La miel y el cacao en particular tienen un largo y resonante final.

Descripción del café

Producido a partir de árboles de la rara variedad botánica Gesha (también llamada Geisha), derivada de Etiopía. Con sus granos generalmente alargados y su distintiva taza floral y crujiente, a menudo chocolatada, la variedad Gesha sigue distinguiéndose como uno de los cafés más singulares del mundo. Esta Gesha se preparaba con el método de la miel, lo que significa que se quitaba la piel del fruto del café inmediatamente después de la recolección, pero los granos o semillas se secaban con al menos parte de la pulpa del fruto o “miel” todavía adherida a ellos. Esta práctica contrasta con el método más convencional de mojado o lavado, en el que se quita tanto la piel como la pulpa de los granos antes de secarlos. Rich se dedica sin compromiso a ofrecer sólo pequeños lotes de café fino de un solo origen, de origen selectivo, recién tostado. Visite www.compellingrich.com o llame al 818-835-5135 para más información.

Quién debería beberlo : Los interesados en probar la vertiginosa complejidad del perfil de Gesha en su inusual encarnación de proceso de miel.

Puntuación del café Panama Chiriqui Finca Santa Teresa Geisha

Este café “Panama Chiriqui Finca Santa Teresa Geisha” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.