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Café: Panama Elida Estate Reserve | Tostadero: Willoughby´s Coffee & Tea

Evaluación del café Panama Elida Estate Reserve

Degustación del café

Ácido vigoroso, agridulce vigoroso. Fruto parecido a la mandarina, con toques de flores, abeto y almendra en el aroma y la taza. Sorprendentemente lleno, sensación de almíbar en la boca; rica acidez agria. El perfil se endulza y suaviza al final, con la fruta y la nuez dando un giro inesperado hacia el chocolate.

Descripción del café

Un café lavado o procesado en húmedo, lo que significa que tanto la piel como la pulpa de la fruta fueron removidas de los granos antes de secarse, una práctica que generalmente intensifica la acidez y la claridad del sabor. La Finca Elida de la familia Lamastus tiene el promedio de las mayores elevaciones de crecimiento de Panamá: de 1.700 a 2.500 metros (5.500 a 8.200 pies). Willoughby´s Coffee & Tea es una pionera tostadora de café especial establecida a principios de la década de 1980 que se ha movido con gracia y éxito con los tiempos y que ahora ofrece un menú de cafés extremadamente refinados de pequeño tamaño y origen único. Visite www.willoughbyscoffee.com o llame al 800-388-8400 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que disfrutan de una brillante y anticuada copa americana.

Puntuación del café Panama Elida Estate Reserve

Este café “Panama Elida Estate Reserve” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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