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Café: Panama Esmeralda Lot 9 | Tostadero: Klatch Coffee

Evaluación del café Panama Esmeralda Lot 9

Degustación del café

Aroma dulcemente brillante, con una complejidad muy unida: flores, cacao, miel, madera aromática. En la taza se siente ligeramente almibarado en la boca, dulce y exuberantemente ácido pero magníficamente equilibrado, con notas florales nocturnas de tonos profundos, cítricos de oreja y continuas notas de cacao y madera aromática. Final rico y saturado de sabor con una astringencia muy ligera que se pierde esencialmente en las flores.

Descripción del café

Este café está certificado por Rainforest Alliance, lo que significa que fue producido siguiendo criterios ecológicos y socioeconómicos sostenibles desarrollados por la Red de Agricultura Sostenible, una coalición de organizaciones no gubernamentales independientes y centradas en el medio ambiente. El café de los árboles de la variedad botánica “Gesha” o “Geisha” cultivados en la Hacienda La Esmeralda de Price Peterson en Panamá ha batido constantemente durante los últimos años los récords de pago por un café verde. Con sus audaces granos en forma de barco y su distintiva taza floral y de chocolate, la Esmeralda Panamá Gesha continúa siendo uno de los cafés más singulares del mundo. Coffee Klatch es una galardonada compañía de tostado de lotes pequeños en el área de Los Ángeles, cuya barista y entrenadora residente, Heather Perry, ganó los Campeonatos de Baristas de los Estados Unidos de 2003 y 2007 elaborando una mezcla de café espresso de Coffee Klatch. Visite www.klatchroasting.com o llame al 877-455-2824 para más información.

Quién debería beberlo : Una versión magníficamente equilibrada pero completa del gran perfil de Esmeralda Gesha.

Puntuación del café Panama Esmeralda Lot 9

Este café “Panama Esmeralda Lot 9” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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