Café: Panama Finca Hartmann Geisha Natural | Tostadero: Temple Coffee and Tea

Evaluación del café Panama Finca Hartmann Geisha Natural

Degustación del café

Delicado, profundamente dulce, complejo de capas. Fruta de la pasión, plumilla de cacao tostado, incienso, lila, almendra en aroma y taza. Estructura equilibrada y agridulce con una acidez jugosa; sensación en boca crujiente y satinada. El final de tono rico en cacao tiene un aroma a fruta tropical y a madera aromática fragante.

Descripción del café

Producido a partir de árboles de la rara variedad botánica Gesha (también Geisha), derivada de Etiopía, por la familia Hartmann. Con sus granos generalmente alargados y su distintiva taza floral y crujiente, a menudo chocolatada, la variedad Gesha sigue distinguiéndose como uno de los cafés más singulares del mundo. Se trata de un Gesha procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro del fruto y no después de que se haya quitado el fruto, como ocurre con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. El Temple Coffee es un tostador especial de venta al por menor y al por mayor centrado en la calidad, que funciona en Sacramento (California) desde 2005. Comprometida con la obtención, el tostado y la elaboración de los cafés más finos, Temple ofrece café de distinguidas fincas individuales y cooperativas de todo el mundo. Visite www.templecoffee.com o llame al 916-454-1282 para obtener más información.

El resultado final: Una excitante Geisha de proceso natural que conduce con jugosas notas de frutas y flores profundamente dulces, todo envuelto en incienso y cacao.

Puntuación del café Panama Finca Hartmann Geisha Natural

Este café “Panama Finca Hartmann Geisha Natural” obtiene una puntuación de 88 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.