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Café: The Core Espresso | Tostadero: Highwire Coffee

Evaluación del café The Core Espresso

Degustación del café

Evaluado como expreso. De tono alto, dulcemente agrio; cereza Bing, chocolate negro, cáscara de mandarina, madreselva, un toque de fino tabaco para pipa en el aroma y una pequeña taza. Sensación en la boca plena y almibarada; final terroso y dulce. En la leche en escamas de capuchino, el chocolate negro se amplifica, al igual que las flores profundas, mientras que las notas de frutas agrias son redondas.

Descripción del café

Este excepcional café fue seleccionado como el café número 28 en la lista de los 30 mejores cafés de 2019 de la revista Coffee Review . Este café también empató con la más alta calificación en una cata de mezclas de espresso “clásicas” para Coffee Review ´s junio de 2019 informe de cata. Una mezcla de cafés de Etiopía, Guatemala, Papua Nueva Guinea y Sumatra, todos procesados convencionalmente por vía húmeda, excepto el de Sumatra, que es lavado y descascarado por vía húmeda. Highwire Coffee Roasters es una tostadora de café de lotes pequeños ubicada en Emeryville (California). Establecida en 2011, Highwire persigue el objetivo directo de compartir los cafés que ama con la comunidad. Visita www.highwirecoffee.com o llama al 510-420-0473 para más información.

El resultado final: Una mezcla magistral de cafés de cuatro países productores de café diferentes que produce un vibrante y atractivo disparo y un rico y decadente capuchino.

Puntuación del café The Core Espresso

Este café “The Core Espresso” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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