Evaluación del café Winter Solstice Blend
Degustación del café
Crujientemente dulce, de tono rico. Pera, chocolate para hornear, magnolia, abeto recién cortado, mantequilla de almendra en aroma y taza. Estructura profundamente dulce con una acidez suave; afelpado, almibarado, pero con una sensación viva en la boca. Acabado en tono de cacao con bonitas notas de magnolia y abeto recién cortado.
Descripción del café
Este café obtuvo la tercera calificación más alta en una cata de mezclas de vacaciones para el informe de cata de diciembre de 2019 de Coffee Review . Compuesto por cafés procesados en húmedo y fermentados en seco de las variedades de Arábica Bourbon, Typica y Caturra de tres zonas de cultivo diferentes en el Perú: Flor de Selva, Estrella Divina y El Laurel. Kickapoo Coffee Roasters trabaja directamente con las cooperativas de café y los cultivadores para garantizar altos niveles de calidad, sostenibilidad y compensación a los agricultores. Opera una de las primeras tostadoras del mundo que funciona con energía solar. Visita kickapoocoffee.com o llama al (608) 637-2022 para más información.
El resultado final: Una taza de dulce nuez y tono de cacao con una sensación de boca especialmente boyante.
Puntuación del café Winter Solstice Blend
Este café “Winter Solstice Blend” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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