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Café: Zimbabwean Peaberry | Tostadero: Leopard Forest Coffee

Evaluación del café Zimbabwean Peaberry

Degustación del café

Aroma de tono bajo, profundo y de gran complejidad: chocolate ahumado, cereza. En la taza, una golosina agridulce, con fruta de cereza con toques de chocolate y limón. Las notas de cereza persisten en el final, desvaneciéndose hacia una ligera astringencia en el largo.

Descripción del café

Históricamente Zimbabwe ha sido el principal origen de café del África meridional. Las bayas de café resultan cuando el fruto del café desarrolla un solo grano ovalado en lugar del habitual par de granos planos. Las bayas de cacao producen una taza algo diferente a los granos normales de la misma cosecha, de la cual pueden o no separarse durante la clasificación. Este peaberry, al igual que otros cafés de Zimbabwe del Bosque Leopardo, se produce a partir de la admirada variedad SL 28, el cultivar de arábica que produce la mayoría de los cafés más finos de Kenya. El Bosque de Leopardo es la marca de una compañía de tostado que ofrece cafés de su propia granja de Zimbabwe que funciona de forma sostenible. Visita www.leopardforestcoffee.com o llama al 864-834-5500 para obtener más información.

Quién debería beberlo: Una tranquila y brillante taza de desayuno con alguna complicación aromática agradable.

Puntuación del café Zimbabwean Peaberry

Este café “Zimbabwean Peaberry” obtiene una puntuación de 81 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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