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Cómo hacer un frappuccino y un café con leche

Imagina hacer un delicioso frappuccino con leche en casa que haga volar a Starbucks, ahorrándote dinero y reduciendo las calorías. ¡Vamos a darte unas recetas increíbles que te enseñarán cómo!

¿Qué es un Frappuccino?

En realidad es un término registrado por Starbucks, y es simplemente una mezcla de hielo, café, agua, leche y por lo general algún tipo de jarabe. Todos estos ingredientes se mezclan en un granizado helado que es similar a un batido fino. Uno de los tipos más populares es el Frappuccino moca, que utiliza jarabe de chocolate.

¿Qué es el Latte?

“Latte” es en realidad un juego de palabras en inglés de la palabra italiana para “leche” y es una versión abreviada de la europea “cafe e latte”, que significa “café y leche” en italiano. Es similar a un capuchino pero simplemente se hace con más leche… un café con leche es 13 expresos y 23 de leche al vapor y está cubierto con 14 pulgadas de espuma de leche espumosa. El café con leche tiene el doble de leche al vapor que un capuchino pero menos espuma.

También puedes hacer té con leche. Uno de los más populares es el té con leche chai.

Por cierto, si quieres saber cómo hacer un capuchino perfecto, mira nuestro artículo sobre ello en nuestra página web.

Cómo hacer un Frappuccino

Esta receta es para una bebida de 16 onzas (dos tazas). Si quieres hacer una bebida de 8 onzas, simplemente reduce a la mitad los ingredientes.

Lo que necesitarás

1 12 tazas de hielo

4 onzas de expreso (si no te gusta el café tan fuerte, puedes simplemente preparar un café de fuerza simple o doble)

4 onzas de leche

1-2 cucharadas de azúcar, dependiendo de lo dulce que te guste el café

1-2 cucharadas de chocolate, vainilla, caramelo o jarabe de otro sabor

Cómo lo haces

1. Prepara el café o el expreso. (Mira nuestro artículo sobre cómo hacer un expreso asesino.)

2. Deja que tu café se enfríe. Simplemente póngalo en la nevera hasta que se enfríe o vierta el café sobre unos 13 cubitos de hielo y déjelo reposar durante un minuto más o menos.

3. Saca la licuadora y mezcla el café, la leche, el azúcar y el jarabe durante unos 20 segundos (¡todavía no está bien!). Asegúrate de que el azúcar esté completamente disuelto antes de continuar.

4. Ahora agregue el hielo y bata por otros 20 segundos (hasta que sea una bebida suave y granulada).

5. Si quieres, ahora puedes completarlo con un poco de crema batida y jarabe adicional.

Recetas de frappuccino

Un Frappuccino básico es genial, pero hay algunas variaciones sabrosas que puedes hacer.

Usa jarabe de chocolate para hacer un Mocha Frappuccino.

Pruebe otros jarabes: los jarabes más comunes son el de vainilla, avellana y frambuesa. No olvides que un par de cucharadas de caramelo añaden un gran sabor a cualquier Frappuccino.

Puedes usar cacao en polvo endulzado en lugar de azúcar y jarabe de chocolate.

Añade trozos de chocolate al Mocha Frappuccino para hacer el popular Java Chip Frappuccino.

Conclusión

La próxima vez que se te antoje un Frappuccino de Starbucks, ahorra tiempo y dinero y hazlo tú mismo. Con un poco de práctica, harás un Frappuccino tan bueno que tus amigos irán a tu casa en vez de a la cafetería.

Cómo hacer un café con leche

Para esta receta vamos a asumir que vas a hacer un “café con leche”, no un té con leche.

Lo que necesitarás

1-2 onzas de expreso recién hecho

10 onzas de leche

Cacao en polvo, canela o nuez moscada (si quieres)

Termómetro (opcional pero ayuda)

Lo que haces

1. Vapor y espuma 10 onzas de leche.

Primero vierta la leche fría en la jarra e inserte el termómetro. Luego debes crear la espuma insertando la varilla de vapor diagonalmente en la leche, justo debajo de la superficie. Muévela en un movimiento circular y una vez que se haya formado la espuma y la leche esté a unos 100 grados Fahrenheit (caliente pero no ardiente). Una vez que la leche esté a unos 100 grados Fahrenheit, baje la varilla hacia el fondo y continúe vaporizando la leche hasta que esté entre 160 y 180 grados Fahrenheit. Si se calienta más, se quemará.

4. Haz un chupito de expreso, que son unas 12 onzas de café preparado.

Lo ideal es que hagas el café en una jarra de acero inoxidable porque las tazas de vidrio y cerámica absorben demasiado calor.

5. Vierta su expreso en la taza de servir e inmediatamente vierta la leche en ella.

Primero puedes darle textura a la leche enrollándola en la jarra de vapor hasta que esté brillante en la superficie antes de verterla. Al verter, usa una cuchara para detener el flujo de la espuma… no querrás que ninguna espuma entre en la bebida hasta que tengas unos pocos milímetros de espacio en la taza. Luego vierta o cucharee la espuma para terminar la bebida.

El resultado debería ser una bonita camiseta espumosa marrón con un pequeño centro de espuma blanca…

6. Espolvorea con chocolate molido, canela o nuez moscada.

Conclusión

Hacer un delicioso café con leche en casa es fácil una vez que has practicado un poco. ¡Más dinero ahorrado y menos calorías!

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