Recetas-cafe

Inusuales parejas de café de todo el mundo: aguacate, mantequilla y té.

Entonces, ¿qué es lo que te gusta? ¿Te gusta un trozo de mantequilla en tu café a primera hora de la mañana, como hacen tradicionalmente en Suecia? ¿Qué tal freír los granos de café en mantequilla antes de filtrarlos como hacen en Singapur? (¡Wow!)

Durante sus viajes, el equipo de Bean se ha encontrado con muchas parejas extrañas de café y comida. Aquí abajo hay tres para ti. ¿Qué piensas de esto? ¿Tienes estas recetas de café?

Café con mantequilla, directamente desde Suecia.

En Suecia tienen una tradición llamada “fika”. Al menos una vez al día les encanta tomar su café con amigos o familiares. Y a menudo lo toman con algo dulce a un lado también.
Pero la generación más vieja a veces añade una perilla de mantequilla – ¡añadiendo alrededor de 15 de una barra de mantequilla para una taza de café de 12-14 onzas!

Aparentemente, esto se está poniendo de moda como un incendio forestal. Todos, desde gurús de los negocios, gurús de la salud holística hasta estrellas de rock, están añadiendo mantequilla a su café. Un “gurú ejecutivo”, Dave Asprey, lo llama “Café a prueba de balas”. Afirma que estimula la creatividad, la productividad y mantiene tu cuerpo quemando grasa durante todo el día.

Nuestra corazonada no es buena en este caso. Revisamos esta reseña de un verdadero amante del café que se arriesgó a un buen tostado de Kenia atacándolo con una barra de mantequilla de “vaca feliz”, como él lo llama, y tendemos a estar de acuerdo. ¿Por qué desperdiciar un hermoso tueste añadiendo un trozo de mantequilla, sin importar lo saludable que sea?

El siguiente, por otro lado, ¡realmente hace flotar nuestro barco!

Café con aguacate – de Indonesia!

Si alguna vez se ha tomado unas vacaciones en Bali, puede que conozca esta deliciosa pareja de café y aguacate indonesio.
Conocido como “Es Alpukat Kopi”, esta mezcla de aguacate, vainilla, café y leche condensada se sirve con hielo. Por lo que parece, es súper refrescante, cremosa y totalmente adictiva.

Es alpukat kopi es genial como tentempié de mediodía, como regalo en un caluroso día de verano, o incluso como un saludable comienzo de la mañana. Algunos bares y restaurantes de moda también lo sirven como aperitivo.

Ingredientes para Es Alpukat Kopi

– 12 un aguacate maduro, grande

– 13 tazas de expreso Lust o Envy o una taza de café fuerte, enfriado…
– 12 taza de leche condensada.
– 2 tazas de cubitos de hielo.
– 2 cucharaditas de vainilla

Y es fácil de hacer también:

Saque la carne de su aguacate en la licuadora 500a. Añade todos los ingredientes. Haga un puré durante un minuto. Si esto realmente te hace sentir bien, tal vez quieras una receta más profunda para Es Alpukat Kopi. ¡Incluso hay variaciones vietnamitas y brasileñas también!

Y así, a nuestro último e inusual emparejamiento de café por ahora.

Café con Té – de Hong Kong!

El Yuan Yang (también conocido como Yuenyeung) es muy popular en Hong Kong. Es una mezcla de tres partes de café, siete partes de té con leche al estilo de Hong Kong.
El Yuenyueng es delicioso, se sirve caliente y frío. También se llama “spreeze” en Etiopía. Algunos lo aman, otros lo odian. Aún no lo hemos probado, pero estamos intrigados. Aquí hay una simple receta para el Yuenyueng.

Así que, compañeros amantes del café. ¿Has probado alguna vez el yuan yang? Si es así, ¿qué te pareció?

Por último: una pregunta sobre los emparejamientos de café y té

Algunos dicen que Yuenyeung (la combinación de café y té) es un invento holandés. Y tiene sentido, sobre todo porque los holandeses introdujeron la palabra “café” en el idioma inglés ya en 1582. Pero no hemos escuchado mucho sobre el café-té como un asunto tradicional holandés. ¿Y ustedes?

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