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Receta de hierbas fácil y rápida para Sinterklaas

Kruidnoten es la señal de que Sinterklaas está a la vuelta de la esquina. En el siglo XVII las especias eran bastante caras y por eso su uso se reservaba para las fiestas y celebraciones. Ahora lo ves… ¡Kruidnoten son las especias especiales de Sinterklaas! El fuerte olor a canela, nuez moscada, clavo y muchas otras especias en kruidnoten es lo que las hace especiales y seguramente te dará hambre mientras las cocinas. Pregúntale a cualquiera en Holanda y te confirmarán… Sinterklaas estaría incompleto sin estas encantadoras galletitas con especias.

Así que aquí en el Café Jones Brothere, estamos empezando la temporada de Sinterklaas con la preparación de kruidnoten. Estamos compartiendo nuestra simple receta para que hagan sus vacaciones un poco más especiales:)

¿Qué necesitas?

– 200g de harina para autoelevarse.
– 100g de azúcar moreno

– 1 huevo

– 1 cucharada de cada anís molido, pimienta blanca y sal.
– 1 cucharada de polvo de canela.
– ½ cucharadita de cada jengibre, nuez moscada y clavos molidos

– 2 cucharadas de mantequilla.
– 2 cucharadas de agua

¿Cómo lo haces?

Es un proceso simple, pero ten cuidado de prestar atención extra a los pequeños detalles. Poner todo junto y amasar una masa dura. Deje la masa amasada descansar un par de horas en la nevera. El secreto aquí es dejar que la masa descanse para que los sabores de todas las especias se mezclen.
Calienta el horno a 150°C. Enrolle la masa en pequeñas bolas y colóquelas en una alfombrilla de silicona en una bandeja de hornear. Presiona cada bola ligeramente hacia abajo. Hornéenlas durante 15 minutos hasta que estén bien doradas. Déjalas enfriar y…… voila!

¡Esperamos que los disfruten! Nos encanta tomarlos con una taza de Lover italiano. ¿Y tú? Háganoslo saber!
Si estás buscando ideas de regalos para tus amigos y familiares amantes del café, echa un vistazo a nuestras entradas en el blog, podríamos tener algunas sugerencias para ti. Para empezar, nuestro Juego de Regalo para Amantes del Café podría ser una buena idea?:)

¡Feliz de beber y comer!:)

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