Recetas-cafe

Receta de panna cotta de capuchino con caramelo de especias de calabaza

Nos encantan estas vibraciones otoñales. Los árboles están cambiando de color y Amsterdam se convierte en una pintura con estos tonos amarillos y naranjas. Nuestra sugerencia es sentarnos cómodamente en la ventana, tomar una taza de café humeante de los hermanos Jones y disfrutar de esta fantástica receta otoñal hecha por CookingDom! Lee su blog aquí!

El Panna Cotta se suele hacer con gelatina y debe tener una consistencia blanda y ligeramente bamboleante. Este Panna Cotta está perfectamente equilibrado y es muy fácil de hacer. Si eres un amante del café, entonces este es el postre perfecto para ti.

Ingredientes para la receta del capuchino Panna Cotta con caramelo de especias de calabaza:

  • 2 tazas de expreso usando nuestras cápsulas de NOIR
  • 4 hojas de gelatina
  • 500 ml de crema
  • 100 ml de leche
  • 75 g de azúcar

Para el caramelo:

  • 180 ml de crema
  • 20 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharadita de mezcla de especias de calabaza

Cómo hacer el capuchino Panna Cotta:

1. Coloca las láminas de gelatina en un bol con agua tibia y déjalas en remojo durante unos 10 minutos. Mientras tanto, mezclar la crema, la leche y el azúcar en una olla y ponerla a hervir.

2. Exprime la gelatina y mézclala con el café recién hecho. Una vez mezclado, viértalo en la mezcla de la crema y revuélvalo hasta que esté bien mezclado. Dividir la mezcla de panna cotta en 6 vasos o tazas y dejarlos reposar en la nevera durante al menos 6 horas.

Cómo hacer la salsa de caramelo y calabaza:

3. Coloca la crema y la mantequilla en una olla y ponla a hervir. Añade el condimento de calabaza y revuelve hasta que esté uniforme. En otra olla de base gruesa calentar el azúcar hasta que se derrita y empiece a cambiar de color y luego retirar del fuego.

4. Vierta cuidadosamente la mezcla de crema y mantequilla en la olla con el azúcar derretido, el caramelo. Tengan cuidado porque estará hirviendo. Vierta toda la mezcla, la salsa de caramelo, en un tarro y ciérrelo, y luego deje que se enfríe completamente.

5. Antes de servir, vierta un poco de la salsa de caramelo sobre la panna cotta y termine decorándola con un poco de chocolate.

¡Feliz comida!

& CookingDom

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar