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3 Recetas de chocolate oscuro

Información nutricional | 3 Recetas de chocolate oscuro

La mayoría de las barras de chocolate que compramos y comemos están llenas de azúcar poco saludable. Pero comer chocolate negro, hecho de semillas de cacao, en realidad tiene muchos beneficios para la salud. Se dice que es una de las mejores fuentes de antioxidantes, una barra de 100 gramos de la variedad oscura contiene una buena cantidad de fibra, cobre, hierro, magnesio, manganeso, potasio y muchos otros nutrientes. También se dice que ayuda a mejorar la circulación sanguínea y a reducir la presión arterial. Pero como cualquier otra golosina, ¡recuerden consumirla con moderación!

Granola de chocolate oscuro y mantequilla de maní

Lo que necesitas:

  • 2 taza de avena
  • 12 taza de azúcar moreno
  • 14 taza de chispas de chocolate negro
  • 14 taza de almendras en rodajas
  • 14 taza de arándanos secos azucarados
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de pasta para untar con sabor a mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 14 cucharaditas de sal
  • Spray de cocina antiadherente

En una cacerola a fuego lento, mezcla el azúcar moreno, la miel, la mantequilla de cacahuete, la pasta y el extracto de vainilla. Revuelva hasta que los ingredientes se mezclen bien. Retire del fuego. En un tazón grande, combine la avena, la canela y la sal y luego vierta la mezcla de mantequilla de maní en el tazón. Añada el chocolate negro, las almendras y los arándanos. Con una cuchara, coloque la mezcla en una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas rociada con aerosol de cocina. Cocine en un horno precalentado (175 grados centígrados) de 15 a 18 minutos, o hasta que se dore.

Chocolate rápido con caramelo de menta

Lo que necesitas:

  • 3 tazas de chispas de chocolate negro semi-dulce
  • 1 34 taza de leche condensada azucarada
  • 12 taza de caramelos de menta triturados
  • 14 taza de mantequilla
  • 1 12 cucharaditas de extracto de menta pura
  • 1 pizca de sal

En un recipiente para microondas, mezclar chocolate negro, leche condensada, mantequilla, extracto de menta y sal. Revuelva hasta que los ingredientes estén bien combinados. Derrita en el microondas a fuego medio-alto durante 5 a 7 minutos o hasta que se derritan los chips. Retire del fuego y mézclelo con los caramelos de menta. Vierte la mezcla en una bandeja de silicona para hornear de 8×8, cúbrela y refrigérala durante 1 hora o hasta que esté lista.

Mousse fácil de chocolate negro

Lo que necesitas:

  • 2 yemas de huevo
  • 12 taza más 1 cucharada de crema batida pesada, refrigerada
  • 14 taza de chocolate negro picado
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar
  • 18 cucharaditas de pimienta de chipotle seca molida
  • 1 pequeña pizca de sal

En un pequeño tazón a prueba de calor, mezcla el chocolate negro, 2 cucharadas de agua, mantequilla, pimienta chipotle y sal. Llenar una cacerola con agua y cocer a fuego lento. Coloca el tazón sobre la cacerola con agua hirviendo a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita, revuelve hasta que la mezcla esté suave. Déjelo a un lado para que se enfríe. En un tazón separado a prueba de calor, bata las yemas de huevo, 2 cucharadas de agua y el azúcar. Colóquelas sobre la olla de agua hirviendo y revuélvalas hasta que la mezcla esté caliente, unos 3 minutos. Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de chocolate y revuelva hasta que esté suave. Deje enfriar a temperatura ambiente. Incorporar suavemente la crema batida a la mezcla. Divida la mezcla en moldes. Cúbralos y refrigérelos durante al menos 4 horas antes de servirlos.

Pruebe estas recetas de chocolate negro que valen la pena y le encantarán aún más los dulces.

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