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Adicción al chocolate

Información nutricional | Adicción al chocolate

Creo que mi amor por el chocolate comenzó de niño. Mi madre escondía el chocolate en todo tipo de lugares en la cocina y mi hermana y yo a menudo pasábamos horas interminables, buscándolo y cazándolo. A menudo estaba en los lugares más peculiares, como dentro de la cacerola o escondido detrás de las especias. Toda la experiencia estaría siempre llena de excitación, anticipación y finalmente la dulce satisfacción de comer el chocolate.

A lo largo de mi viaje de salud con Endo, he logrado evitar todos los alimentos que sabía que no eran ideales para mi salud. Algunos eran más difíciles de eliminar de mi dieta, como el gluten, pero después de unos meses sin comerlos, apenas los eché de menos. Incluso con los dulces, que contenían azúcar, la etapa inicial de eliminarlos fue dura, pero después de unos meses, ni siquiera necesitaba edulcorantes en mis tés o echaba de menos la dulzura que solía añadir a los batidos. Con el chocolate, logré cortarlo durante unos meses en el primer intento, pero constantemente me atraía de nuevo, para tenerlo, probarlo y darme la dulce y deliciosa satisfacción que contenía.

Hace unos días, fuimos a la Fábrica de Valrhona, que es una de las fábricas de chocolate más conocidas de Francia, ¡en todo el mundo! James jura absolutamente que es el mejor chocolate que ha tenido! Bueno, cuando entramos en la tienda de la fábrica, mis ojos se iluminaron de emoción. Era como Homero en Los Simpsons – ¡Agrrrrr! Yo era como un niño pequeño – rezumando de emoción! Tenían más de 30 tazones de diferentes chocolates para probar y uno podía caminar por toda la tienda, ¡sólo engullendo chocolate! ¿Qué más podía hacer?

Naturalmente, encontré algunos pequeños catadores que merecían ser llevados a casa y decidí comprar algunos. ¡Debo admitir que estaba bastante restringido! Sólo compré un paquete de bombones de jengibre y una caja de cacao de verdad. Cuando llegamos a la caja, el dependiente, literalmente, echó un montón más de chocolates en nuestra bolsa! ¡Había montones de más chocolates para engullir!

Así que, durante dos días después de visitar la chocolatería, mientras conducía por Francia y Suiza, estuve comiendo montones de chocolates. Combiné esto con cerezas y nueces – tratando de hacerme sentir mejor.

Bueno, en los dos días, me vuelvo casi obsesivo con el chocolate. Parece que no tengo suficiente. Cuanto más comía, más quería. Me hizo sentir feliz, como un niño y libre. Tuve una extraña sensación de mareo, calma y satisfacción al comerlo. Estoy seguro de que puedes relacionar esta sensación con el café o el alcohol o cualquier comida o bebida que estés luchando por resistirte a la Dieta Endo. No es la comida en sí misma lo que realmente nos proporciona algo. Creo que es el apego emocional a la comida lo que realmente nos hace sentir bien. Como conmigo, por ejemplo… He intentado comer cacao crudo hecho en bolas de pelusa o en un batido, pero no me da la misma satisfacción emocional que la que obtengo al comer un chocolate de verdad.

Personalmente creo que tiene algo que ver con nuestras experiencias infantiles con la comida particular a la que estamos apegados. Para mí, el chocolate siempre fue nuestra recompensa, por ser bueno o cuando no te sentías bien, una forma de animarte. Era la cosa dulce que nos daban cuando éramos niños. Nunca tuvimos muchos dulces o refrescos o cualquier otro alimento que la mayoría de los niños parecen tener. Podría ser diferente para ti. Tal vez te gusta la sensación que te da una cierta bebida o comida sin saber realmente de dónde viene. A una buena amiga mía le encanta su café por la mañana. Para ella representa su tiempo de tranquilidad, antes del comienzo del día. Lo saborea y ha luchado mucho para dejarlo para el final.

Así que, personalmente mi adicción es el chocolate y después de dos días de comer grandes cantidades de él, aterricé con un mal caso de estreñimiento y mi piel comenzó a verse un poco manchada. También me sentí sucia. No sé cómo describírselo, pero eso… Me sentí sucio por dentro. Como si necesitara una buena limpieza y sintiera un fuerte deseo de comer manzanas, frutas y ensaladas durante unos días.

Naturalmente tuve que analizar por qué me obsesiono tanto con el chocolate. ¿Por qué siento la necesidad de hacerlo tan desesperadamente? Creo que para mí, es una forma de hacerme sentir bien. Es completamente superficial porque la fuente de la sensación de maldad, proviene de una sensación interna de no gustar algo dentro de mí. Ninguna cantidad de chocolate puede resolver ese sentimiento o calmarlo, pero de alguna manera, siempre que hago algo de lo que no estoy orgulloso o digo algo inapropiado, de lo que luego me siento mal, siento el deseo de comer chocolate. Hay dos maneras de ver esto, naturalmente podría aceptar que soy humano y que cometo errores, pero en segundo lugar también puedo encontrar maneras mucho más positivas de calmar ese sentimiento dentro de mí. Una de las mejores maneras que he encontrado es en la meditación o el yoga. Realmente encuentro que me conecta a mí mismo y de alguna manera calma esa voz interior.

Creo que nosotras las chicas endo a menudo compartimos la lucha por dejar cosas en nuestra dieta para sentirnos mejor con el endo. Creo que gran parte de eso es reconocer un amor más profundo por nosotras mismas y querer dar a nuestros cuerpos la mejor oportunidad posible.

También tenemos la tendencia a castigarnos por “ser malos”. Sé que pasé por esto durante años. Comemos algo que sabemos que no es ideal y por eso nos sentimos mal con nosotros mismos, así que inevitablemente para hacernos sentir mejor… necesitamos comer aún más – ¡mi adicción al chocolate otra vez!

La cosa es que no somos malos. No necesitamos sentirnos mal por lo que somos o por cómo reaccionamos. Tenemos puntos buenos y malos dentro de nosotros mismos. Esos supuestos puntos “malos” pueden ser realmente buenos, dado el entorno adecuado.

¿Cuál es tu adicción? ¿Qué es lo que sientes que no puedes vivir sin? ¿Por qué crees que se te antojan ciertos alimentos?

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