Información nutricional | Hacer un pastel de chocolate
La torta de chocolate es uno de los tipos de pasteles más comunes que puedes hacer fácilmente en casa. Lo genial es que puedes hacer el pastel para casi cualquier tipo de evento.
Cosas que necesitas
Para preparar el pastel, necesitas los ingredientes adecuados. Los que necesitas incluyen:
– 2 cacerolas
– 3 yemas de huevo
– Tazón de seguridad para el calor
– 23 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
– 23 taza de agua hirviendo
– Espátula
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cdta. de polvo de hornear
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– Batidor
– 23 taza de crema agria
– Dos moldes para tortas
– Espátula
– 2 23 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
– 4 oz. de chocolate sin azúcar
– 23 taza de agua hirviendo
– 23 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
– 2 23 taza de azúcar
– Mezcla de pie con el accesorio de la paleta
Cómo hacer su pastel de chocolate
Paso 1
Precalentar un horno a 325 F y luego llenar una cacerola con agua y ponerla a hervir. Después de apagar el fuego, descansa el tazón en el borde interior de la cacerola. Debes tener cuidado al hacerlo. Asegúrese de colocar el tazón justo por encima de la altura del agua. Esto es para evitar que el chocolate se sobrecaliente.
Entonces deberías hervir agua con una cacerola en la estufa, y batir el chocolate en ella. Para evitar que el chocolate se agarre, asegúrese de que el chocolate esté todavía caliente.
Paso 2
Ponga la mantequilla y el azúcar en un tazón y mézclelos hasta que se vuelva esponjoso y ligero. Este proceso no sólo mezcla los dos, sino que también ayuda a la aireación que es vital para la creación de un pastel ligero y tierno. Para asegurar que los ingredientes se incorporen de manera uniforme, se deben raspar ocasionalmente los lados del tazón.
Paso 3
Poco a poco se añaden las yemas de huevo y la vainilla a la mezcla y se baten hasta que se incorporan completamente. El propósito de añadir huevos es evitar que la masa se separe. Se ha demostrado que los huevos a temperatura ambiente dan como resultado una masa más cohesiva. Cuando se obtiene una buena mezcla, se bate el chocolate derretido.
Paso 4
Cernir todos los ingredientes secos. Estos incluyen: sal, polvo, harina y soda. Luego debe agregarlos junto con la crema agria en la masa. La mejor manera de hacerlo es añadiendo 13 de los ingredientes secos y ½ de crema agria. Deberías repetir este proceso hasta que toda la crema agria y los ingredientes secos se incorporen de manera uniforme. La razón por la que deberías añadir los ingredientes gradualmente es para permitir que la masa acepte grandes cantidades de líquido que creen un pastel más húmedo y delicioso.
Paso 5
Golpea la batería hasta que se suavice. Cuando lo haga, tenga cuidado de no mezclar demasiado. Luego debes preparar las bandejas de hornear con spray y dividir la masa de manera uniforme. Finalmente, hornea tu pastel hasta que vuelva a estar en su sitio.
Conclusión
Esta es una guía sobre cómo hacer un pastel de chocolate. Para completar el aspecto de la tarta, use una variedad de glaseados y rellenos. Tienes una amplia gama de rellenos para elegir. Depende de ti elegir el que te guste.
