Información nutricional | Historia de los caramelos de chocolate y caremelo
Los dulces, la confitería con un alto contenido de azúcar, tiene una interesante historia detrás. El término caramelo puede ser usado para referirse a cualquier confitería dulce. Sin embargo, la definición de caramelo no es universal. Lo que se considera un caramelo en una cultura puede ser un postre en otra.
Siga leyendo para saber más sobre su confitería favorita.
1) Bastones de caramelo
Originalmente, los dulces se hacían en forma de palillos rectos. Hace unos 350 años, los caramelos de palito de azúcar se usaban para decorar los árboles de Navidad. Eventualmente se le dio una forma de bastón que representaba el bastón de un pastor, pero el caramelo seguía siendo blanco. Sólo después de 100 años desde entonces, el caramelo recibió las coloridas rayas que vemos ahora.
La producción de bastones de caramelo fue automatizada en los años 50 por un sacerdote católico.
2) Chocolate
A los gobernantes de los aztecas les encantaba tomar chocolate como bebida. Esta forma de chocolate eventualmente se extendió a Europa. El verdadero inventor del chocolate comestible no es conocido. Sin embargo, Joseph Fry durante sus experimentos encontró que una mezcla de cacao en polvo y azúcar eventualmente resultó en un producto dulce que podía ser moldeado como se quisiera y luego comido. Este producto se hizo instantáneamente muy popular entre la gente.
3) Malvaviscos
Los malvaviscos tienen un origen egipcio antiguo. La planta de malvavisco crece en las marismas saladas y en grandes masas de agua. Los antiguos médicos egipcios solían utilizar la savia de malvavisco mezclada con azúcar, clara de huevo y algunos otros ingredientes como remedio para tratar el dolor de garganta en los niños. También se ha descubierto que se daban a los niños ricos como tratamiento. Sin embargo, con el tiempo, a medida que la civilización progresaba, la gente comenzó a inquietarse más y encontró una forma más rápida de fabricar malvaviscos eliminando la savia. Esto llevó a que las propiedades medicinales también se perdieran.
4) Algodón de azúcar
Aunque los dulces existen desde hace mucho tiempo, el algodón de azúcar se inventó hace poco. Los cocineros europeos eran conocidos por hacer un dulce llamado Hierba Dorada, que se cree que es el predecesor del algodón de azúcar. Se hacían fácilmente en diferentes formas según se deseaba. Fue sólo con el avance de la industria azucarera que el algodón de azúcar comenzó a ser producido
5) Gominolas
La primera referencia conocida de esta confitería se asocia con la comercialización de gominolas a soldados involucrados en la Guerra Civil por un fabricante de gominolas.
