Información nutricional | Las galletas de chocolate Olde Tyme
VANILLA CHOCOLATE CRACKLE COOKIES
2 12 cucharaditas de buena vainilla.
12 taza de mantequilla o manteca vegetal.
1 23 taza de azúcar morena (envasada)
2 huevos grandes
23 taza de nueces picadas
2 cuadrados de chocolate derretido (agridulce).
2 tazas de harina.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
13 taza de leche
Precalentar el horno a 350 grados.
Bate la vainilla, la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén suaves y esponjosos. Bata los huevos, de uno en uno. Añada el chocolate derretido y revuelva. Tamizar juntos la harina, la sal y el polvo de hornear. Añadir a la mezcla de crema lentamente con la leche. Añadir las nueces. Enfriar la masa durante 2 o 3 horas. Formar pequeñas bolas. Enrollar el azúcar de pastelería y colocarla en una bandeja de hornear engrasada. Hornear 20 minutos. Las galletas estarán blandas y la textura será similar a la del pastel.
BOLAS DE NUEZ DE CHOCOLATE
1 lata de 6 onzas de leche evaporada
6 onzas de trozos de chocolate.
2 12 tazas de barquillos de vainilla (triturados)
12 taza de azúcar de pastelería.
1 14 taza de nueces picadas
13 tazas de brandy (opcional)
En una sartén pesada, calienta la leche y los trozos de chocolate a fuego medio. Revuelva la mezcla hasta que el chocolate se derrita. Retira del fuego, añade el resto de los ingredientes y mezcla bien. Deje reposar durante 30 minutos. Luego formar bolas y cubrirlas con nueces, azúcar de repostería o espolvorearlas. Enfríese
NANAMIA BARS
12 tazas de mantequilla (ablandada)
14 taza de azúcar.
4 cucharadas de polvo de cacao.
1 huevo grande
2 tazas de migas de galletas graham.
12 taza de nueces (picadas)
1 taza de copos de coco.
3 cucharadas de leche.
2 cucharadas de mezcla seca de pudín de vainilla (no instantánea)
2 tazas de azúcar de pastelería.
6 onzas de chocolate semidulce.
1 cucharada de mantequilla.
Primera capa:
Mezcla en un tazón con agua caliente la mantequilla, el azúcar, el cacao y el huevo. Cuando parezca natilla, retirar del fuego y añadir las migas de galleta, las nueces y el coco. Presiona la mezcla en un molde de 9×13.
Segunda capa:
Mezcla la leche con el pudín de vainilla y el azúcar de pastelería. Esparcir sobre la mezcla de coco y dejar reposar durante 15 minutos. Mientras tanto, derretir el chocolate y la mantequilla juntos en agua caliente. Esparcir sobre la mezcla de galletas y refrigerar durante un par de horas hasta que se endurezca. Cortar en barras.
BOLAS DE MANTECA DE PEANUT
1 barra de mantequilla
2 tazas de mantequilla de cacahuete (yo uso cremosa)
3 tazas de cereal de arroz.
3 12 tazas de azúcar de confitería
12 bar de cera de parafina
10 onzas de chocolate con leche.
6 onzas de chocolate semidulce.
Mezclar mantequilla, mantequilla de cacahuete, cereales y azúcar de confitería. Derretir la cera de parafina, el chocolate con leche y el chocolate semidulce en doble caldera. Enrollar la mezcla de mantequilla de cacahuete en pequeñas bolas y sumergirlas en la mezcla de chocolate. Colóquelas en una rejilla hasta que estén listas.
