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Los beneficios para la salud del chocolate negro

Información nutricional | Los beneficios para la salud del chocolate negro

Si eres un amante del chocolate como yo, probablemente busques cualquier excusa para profundizar en tu mayor placer culpable. Sin embargo, hay pruebas científicas que demuestran que no tenemos que sentirnos tan culpables… no cuando se trata de chocolate negro. Había escuchado durante algún tiempo los beneficios de comer chocolate negro, pero no tenía idea de que fueran tan beneficiosos como lo son. Busqué en algunos sitios web como Fitday, WebMD y Huffington Post para encontrar un montón de hechos fascinantes que me hacen sentir bien al comer cada bocado. Aquí está el flaco:

Beneficios para la salud:

Los sólidos de cacao tienen compuestos llamados flavonoides que son saludables para usted porque son ricos en antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Los antioxidantes son moléculas que inhiben a otras moléculas de ganar oxígeno o perder electrones (llamado oxidación). La oxidación está estrechamente asociada con el daño causado por los radicales libres, por lo que los antioxidantes son como el héroe que irrumpe por la puerta y “saca” a los malos. En particular, la lucha contra el envejecimiento y el cáncer son las más conocidas y apreciadas por quienes buscan antioxidantes. (Gracias Wikipedia.)

¿Busca alimentos con bajo índice glucémico? ¡Has encontrado uno! El chocolate negro no eleva el nivel de azúcar en la sangre y puede incluso ayudar a proteger contra la diabetes de tipo 2. Los flavonoides son útiles en la resistencia a la insulina porque son capaces de ayudar a sus células a funcionar normalmente y a utilizar la insulina de su cuerpo de la manera correcta.

Como si eso no fuera suficiente, proporciona a tu cerebro una mejor función cognitiva y una reducción del riesgo de un derrame cerebral. ¿Conoces esa sensación cuando te enamoras? Es una sustancia química que se crea en nuestros cerebros llamada feniletilamina (PEA). Adivina qué… el chocolate negro contiene esa sustancia química. ¡En serio! ¿Alguna vez has mordido un pedazo y has sentido que tu humor literalmente cambia a mejor y más feliz? Es por eso que… ¿Sabes qué más hace ese sentimiento? Reduce el estrés. El estrés es la otra cosa además de la oxidación y los radicales libres que se cree que están fuertemente asociados con las arrugas de la piel. Tu placer culpable está ayudando a que te veas más joven! Quiero ser como ese chef de la televisión que grita “bam” después de todo. ¡Esta información me está haciendo muy feliz! ¡Eso no es todo!

Los sólidos de cacao también contienen un compuesto químico llamado teobromina que ha demostrado endurecer el esmalte de los dientes. Así que si practicas una higiene dental adecuada, no tienes que preocuparte de que te destroce los dientes como muchos otros dulces. Además de endurecer el esmalte dental, la teobromina es conocida por su capacidad para ayudar a suprimir la tos. Así que cuando ese resfriado estacional aparece, sabes a dónde acudir para obtener ayuda adicional después de haber tomado el jarabe para la tos. ¿Necesita una mejor nutrición? También encontrará altas concentraciones de algunas vitaminas y minerales muy importantes en los sólidos de cacao, como el potasio, el cobre, el magnesio, el zinc y el hierro. Estas vitaminas y minerales son muy importantes para el crecimiento del cabello, así que si te faltan algunos mechones en la parte superior… comer tu placer culpable favorito puede ayudar.

Cuando eras niño, ¿cantabas esa canción, “Frijoles de mantequilla, frijoles de mantequilla, buenos para tu corazón”?

Bueno, sustituye las judías de mantequilla por chocolate negro y no tendrás que cantar el final flatulento de esa canción. En vez de eso, puedes decir “¡Cuanto más lo comas, serás muy listo!” Tendrás un mejor flujo de sangre y ayudarás a prevenir el endurecimiento de las arterias y los coágulos de sangre. ¡Esto es como la súper comida que ha estado escondida!

Entonces, ¿cuánto debes comer? Lo sé, sé que después de leer todo eso querrás comer bocados de eso todos los días; pero, tenemos que recordar que incluso con todos los beneficios para la salud, puedes obtener demasiado de una cosa buena. La recomendación es una “pequeña cantidad” tres veces a la semana. Yo preferiría una pequeña cantidad al menos cada día, ¿tú no? Esto es lo que he aprendido sobre el chocolate negro desde mi posición como asesor de Lindt RSVP… cuando se trata de un producto de calidad superior, sólo necesitas un poco para estar satisfecho. Lo seguiré comiendo todos los días en vez de sólo tres veces a la semana, pero no como mucho todos los días. ¡No lo necesito! Un poco llega muy lejos.

Se recomienda elegir un producto que tenga al menos un ochenta por ciento de sólidos de cacao. Cuanto más alto sea el porcentaje, más beneficios habrá de todos los que acabas de leer. Aún así, un pequeño beneficio es mejor que ningún beneficio, así que encuentra el porcentaje más alto que te guste más y ve con él.

Beneficios de belleza:

Me cuesta creer que alguien “desperdicie” un buen chocolate no comiéndolo, pero hay algunos consejos de belleza que dicen que puede hacer cosas muy interesantes. Como ahora sabemos los beneficios de los sólidos de cacao en la piel, podrías hacer tú mismo un exfoliante corporal con azúcar moreno, aceite de oliva, cacao en polvo y vainilla. Eso olería increíble. ¡Su cónyuge probablemente lo “disfrutaría” mucho! ¿Preocupado por el daño de los rayos UV? Podrías usarlo como protector solar, ¡pero no puedo imaginar quién lo haría! ¿Quizás gente realmente rica? Para tener un pelo más brillante, podrías hacer una mascarilla para el pelo, añadiendo miel y yogur y tomar el sol durante una hora. Algunas cosas parecen ser muy difíciles de sacar una vez que están dentro de mí, así que no creo que lo intente.

Desde un corazón sano hasta un hermoso cabello, hemos repasado muchas razones maravillosas para profundizar en el chocolate negro. Espero que hayas aprendido algunas cosas nuevas como yo. Ya sea que lo comas en una barra de caramelo o lo bebas caliente en una taza… sal a comer, beber y ser feliz. ¡Sé que lo haré!

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