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Mejor receta de magdalenas de chocolate

Información nutricional | Mejor receta de magdalenas de chocolate

¿Recuerdas la última vez que hundiste tus dientes en una gran magdalena de cacao que te dejó la sensación de haber probado un pedazo de cielo, y deseaste encontrar la mejor receta de magdalenas de chocolate para poder revivir esa experiencia cuando quisieras?

Bueno, el primer paso sería buscar la mejor receta de magdalenas de chocolate, y eso hace que se necesite buscar y probar antes de encontrar la mejor. ¿Pero sabías que se puede hacer un gran cupcake de cacao con sólo tomar una receta básica y ajustarla de tal manera que obtengas la mejor receta de cupcake de chocolate?

Sí, es posible, y puedo dar testimonio de ello.

Aunque no puedo revelarte mi receta secreta, sí puedo darte consejos sobre cómo conseguir la mejor receta de magdalenas de chocolate.

Por supuesto, mis consejos no funcionarán para todos, ya que diferentes personas tendrán diferentes definiciones de la mejor receta de magdalenas de chocolate.

En cualquier caso, use estos consejos para lograrlo. Usa lo que quieras, y deja los que no quieras.

Consejo 1 – Cambiar azúcar fina o azúcar molido por azúcar moreno oscuro

El azúcar moreno oscuro contiene melaza, y eso hace que el azúcar esté húmedo y agradable. Y notará su propiedad de humedad cuando lo sienta con sus manos desnudas. Se derrite y tiene un toque húmedo.

Así que si cambias el azúcar o el azúcar molido por azúcar moreno oscuro, obtendrás magdalenas de chocolate húmedas, bonitas y más fragantes que de costumbre.

Consejo 2 – Cambiar Leche por Suero de leche

Para los que no saben lo que es el suero de leche, es como el yogur acuoso, y tiene grandes propiedades para hacer pasteles y magdalenas por igual. Deberíais poder encontrarla en los principales supermercados en la sección de refrigerados.

O si sólo pudieras encontrar la versión en polvo, sigue las instrucciones de la etiqueta sobre cómo usar el suero de leche en polvo para convertirlo en un sustituto del suero de leche.

La leche en las recetas de magdalenas sólo añade sabor a las magdalenas, pero el suero de leche hará que las magdalenas estén realmente húmedas y suaves. Y esa es la propiedad de una gran magdalena de cacao.

Consejo 3 – Hornear en un horno de vapor

Con el vapor incluido, las magdalenas no se secan, y sus magdalenas se humedecerán en el proceso.

Y en caso de que no tengas un horno de vapor, siempre puedes hornear tus magdalenas en un baño de agua. Eso es tan bueno como tener un horno de vapor.

Sugerencia 4 – Agregar chips de chocolate en la parte superior

Los trozos de chocolate se derretirán bajo el calor del horno, y eso ayudará a mejorar la sensación de derretimiento en la boca que se obtiene de la mejor receta de magdalenas de chocolate.

Y sepa esto. No todas las chispas de chocolate son iguales, y querrás encontrar la mejor que te dé este efecto.

Sugerencia 5 – Poner el ganache de chocolate en los centros de los cupcakes

Hazlo sólo después de que tus magdalenas se hayan enfriado.

Usando una bolsa de pipa con una punta de pipa, métela justo en el centro de tus magdalenas enfriadas y pon la pipa en el ganache de chocolate.

Y así es como las grandes magdalenas de cacao te dan una agradable sensación de derretimiento en la boca.

Además, ten en cuenta que no tienes que pipetear demasiado. Si se entuba un poco ya se logrará ese efecto.

Como puedes ver, todos estos consejos para la mejor receta de magdalenas de chocolate son independientes de la receta, y funcionarán para mejorar cualquier receta que exista. Dales una oportunidad de creerlo.

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