Dados sus años de formación médica, uno pensaría que los médicos sabrían exactamente qué comer para tener una vida más feliz y saludable. Y aunque la mayoría de los médicos no necesariamente aprenden cómo funcionan los alimentos en el cuerpo – ya que aprenden a arreglarlo cuando se comen los alimentos equivocados – encontramos los que sí saben qué es lo mejor.
Aquí, estos doctores y sus investigadores redondearon esta lista completa de los 40 mejores alimentos que estos doctores siempre comen. Esencialmente, si te invitan a comer, esto es lo que puedes encontrar en su plato. Sigue leyendo, y para conseguir el cuerpo que siempre has querido!
Huevos
“Me considero pseudo vegetariana o flexitariana, lo que significa que principalmente como alimentos basados en plantas”, dice Rachel Goldman, Ph.D., FTOS, Psicóloga Licenciada y Profesora Adjunta Clínica, Departamento de Psiquiatría de la Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva York. Pero también come subproductos animales. Una de sus fuentes de proteínas: Huevos.
Tofu
Mientras que la Dra. Goldman ocasionalmente comerá proteínas de carne magra, incluyendo pavo y pollo, pero normalmente se encontrará buscando alternativas de base vegetal como el tofu para aumentar su ingesta de nutrientes. Aunque a menudo se atribuye a las proteínas el fomento del crecimiento muscular, también son importantes para la salud y el funcionamiento del cerebro.
Pez
El pescado tiene una rotación regular en la dieta del Dr. Goldman, y por una buena razón. El pescado como el salmón salvaje nutre el cerebro y el corazón con ácidos grasos omega-3 saludables.
Manzana
Una manzana al día puede mantener al doctor alejado, pero no puedes evitar que los propios expertos busquen la fruta portátil. El Dr. Goldman a menudo elige las manzanas como una opción de aperitivo saludable durante el día para calmar los dolores del hambre.
Arándanos
Las bayas ricas en antioxidantes, como los arándanos, suelen ser un pilar en dietas como la del Dr. Goldman. Promueven una piel sana y vibrante y también pueden reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer porque trabajan para combatir los radicales libres.
Frambuesas
En lugar de terminar el día con un postre procesado y lleno de azúcar, el Dr. Goldman disfruta de las bayas como las frambuesas como un bocadillo ocasional de la noche. Las frambuesas tienen la friolera de 8 gramos de fibra por taza, lo que puede ayudar a frenar los antojos de dulces y los bocadillos innecesarios al promover una mayor sensación de plenitud.
Aguacate
El Dr. Goldman admite que agrega vegetales y aguacate a casi todo lo que lo permita. El aguacate es rico en grasas monoinsaturadas saludables que pueden ayudar a reducir el colesterol malo, pero es importante consumir la fruta grasa (¡sí, es una fruta!) con moderación para cosechar los beneficios.
Espinacas
Las espinacas son bajas en calorías y son una buena fuente de vitamina A, que promueve la salud del cabello y la piel. Al Dr. Goldman le gusta mezclar las espinacas en un sofrito lleno de verduras con proteínas magras para una cena saciante y rica en nutrientes.
Setas
Los hongos también aparecen frecuentemente en los almuerzos y cenas del Dr. Goldman durante la semana. Los hongos son ricos en vitaminas B, que ayudan al cuerpo a obtener energía de los alimentos y también fomentan la formación de glóbulos rojos.
Cebollas
Aunque las cebollas suelen considerarse un potenciador de sabor, en realidad contienen vitamina C. Esta vitamina vital ayuda a protegerse de los radicales libres y, como resultado, puede reducir el riesgo de cáncer. La Dra. Goldman suele tener a mano unas cuantas cebollas para añadirlas a sus salteados centrados en las verduras.
Brócoli
“Al comer una comida balanceada que consiste en granos enteros, proteínas magras, vegetales y frutas, así como al beber agua durante todo el día, uno debería estar obteniendo los nutrientes adecuados que necesitan para que sus cuerpos (y cerebro) funcionen apropiadamente”, dice el Dr. Goldman. El brócoli es otra verdura que mantendrá a su alrededor para ayudar a alimentar su cuerpo con los nutrientes necesarios.
Camarón
A la Dra. Goldman le gusta cambiar sus fuentes de proteínas echando camarones en sus platos de salteado. Los camarones son más bajos en calorías (alrededor de 7 calorías por camarón mediano) y están hechos principalmente de proteína, ofreciendo a su cuerpo unos 20 gramos por porción de 3 onzas!
Coliflor
Ya sea que la cocines al vapor, la hornees o la conviertas en “arroz” como el Dr. Goldman, la coliflor es una adición saludable a tus comidas debido a su rico contenido de fibra, que promueve la salud digestiva. La verdura también contiene colina, un tipo de vitamina B que se ha descubierto que fomenta el desarrollo saludable del cerebro.
Almendras
“Los alimentos que son grasas saludables que retienen el agua son particularmente buenos para el cabello. Un ejemplo serían los frutos secos sin sal como las almendras”, dice la Dra. Mona Gohara, Profesora Clínica Asociada del Departamento de Dermatología de la Escuela de Medicina de Yale. Las almendras sin sal están en su lista de opciones de bocadillos saludables que podría alcanzar entre comidas.
Ensalada de pollo a la parrilla
“Si alguna vez me encuentro en un lugar de comida rápida, busco algo como una ensalada de pollo a la parrilla para evitar aquellas cosas que eleven mi índice glucémico”, dice la Dra. Gohara. Optar por una ensalada de pollo a la parrilla le proporcionará a su cuerpo proteínas magras y le ayudará a llenarse de hojas verdes de alto volumen y bajas calorías. Sólo asegúrese de tener en cuenta todos los ingredientes y aderezos para ensaladas!
Clara de huevo
