¿Pero toda la conmoción por los súper alimentos como las semillas de chía y las bayas de acai está realmente arraigada en la verdad? Aunque no podemos investigar todos los casos de manía por los superalimentos, sabemos que estos alimentos saludables tienen los nutrientes para respaldar cualquier afirmación de los superalimentos. Los seis son increíblemente altos en antioxidantes, que ayudan a combatir el daño de los radicales libres en el cuerpo.
Habla de ellos todo lo que quieras porque estos alimentos saludables están a la altura de la publicidad.
Café
La investigación sobre el café puede ser confusa – nuevos estudios salen a la superficie casi a diario afirmando los efectos positivos y negativos sobre la salud. La verdad es que su taza de café matutina está llena de antioxidantes, lo que significa que puede aumentar las defensas de su cuerpo contra cosas como el daño del sol e incluso algunos cánceres. “El café es en realidad el mayor contribuyente de antioxidantes en la dieta estadounidense promedio”, dice Angela Lemond, R.D.N., vocera de la Academia de Nutrición y Dietética. “Tenga en cuenta que una cantidad moderada [y saludable] de ingesta es alrededor de 240 mg por día”. Puedes lograrlo en dos tazas de café casero. Si bebes más que eso, te arriesgas a sentirte nervioso, irritable y, en algunas personas, puede contribuir a problemas cardíacos”, añade.
Ajo
¿Quién iba a saber que el buen ajo estaba cargado de antioxidantes? “El secreto para desbloquear las propiedades antioxidantes del ajo es picar, cortar o rebanar los dientes y dejarlos reposar durante 10 minutos antes de ponerlos en una fuente de calor. Si no esperas, perderás su poder anticancerígeno”, dice Lemond. ¿Qué tipo de beneficios tiene esta comida saludable? Comer ajo puede ayudar a estimular su sistema inmunológico, ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, combatir la inflamación y reducir la presión arterial, por nombrar algunos.
Pimienta inglesa
Puede que Allspice no haya sido la comidilla del pueblo, pero merece un momento de atención. Muchas especias en realidad contienen altos niveles de antioxidantes, pero Allspice es una gran opción porque combina los sabores del clavo, la nuez moscada, la canela y la pimienta negra en una sola, lo que hace que sea fácil de usar en una amplia variedad de platos. “Se ha descubierto que la pimienta de Jamaica tiene capacidades antitumorales y antiinflamatorias. Guarda la especia en su forma de baya, y muele a medida que la necesites para que conserve sus sabores, aromas y propiedades saludables”, recomienda Lemond.
Semillas de granada
Las semillas de granada, también conocidas como arilos, son bastante poderosas en cuanto a su contenido de nutrientes. Las granadas contienen tres tipos de polifenoles antioxidantes, incluidos los taninos, las antocianinas y el ácido elágico, que ayudan a combatir y prevenir los daños que causan los radicales libres en el cuerpo. Una granada también proporciona unos 30 mg de vitamina C, que es importante para la salud de la piel y el sistema inmunológico. Compre la fruta entera en lugar de arilos o jugo empaquetados para ahorrar dinero y obtener el mejor rendimiento nutricional por su dinero. Puedes hacer estallar los arilos como tentempié, o puedes espolvorearlos sobre ensaladas, yogur, o incluso sobre platos de pollo.
Moras
Todas las bayas son una fuente increíblemente rica en antioxidantes, pero las moras son particularmente potentes en este sentido – y no hay necesidad de limitarse a comprarlas en los meses de verano. Las bayas congeladas son mucho más baratas y contienen la misma cantidad de antioxidantes. El color oscuro de esta baya en particular le indica su alto contenido de antioxidantes. Estas bayas de aspecto exuberante ayudan a proteger contra las enfermedades cardíacas y a luchar contra el declive cognitivo relacionado con la edad. También son bajas en calorías (unas 60 calorías por taza) y altas en fibra (casi 8 gramos por taza), lo que las convierte en un alimento perfecto para añadir a su plan de pérdida de peso o de mantenimiento.
Té verde
No hay necesidad de preocuparse si no te gusta el café. El té verde, y los tés en general, contienen niveles significativos de antioxidantes. “Los tés negros y verdes son típicamente los de mayor contenido antioxidante en comparación con otros tés. Algunos dicen que el té tiene 10 veces más contenido de antioxidantes que las frutas y verduras”, dice Lemond. El té verde contiene un tipo específico de antioxidante llamado catequinas, que combaten y ayudan a prevenir el daño celular. Se ha descubierto que el té verde reduce el colesterol, mejora el flujo sanguíneo y, en general, es un complemento saludable para el corazón en la dieta. Además, algunas investigaciones sugieren que beber unas cuantas tazas de té verde al día también puede ayudar a perder peso al acelerar el metabolismo. Ponte a preparar la cerveza!
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