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¿Debería comer comida rápida durante el virus de la coronavirus? Esto es lo que dicen los expertos

La pandemia de coronavirus ha puesto nuestro mundo patas arriba. Y cuando se trata de comida y de alimentarnos a nosotros mismos y a nuestras familias, ha estimulado un aumento de la cocina casera y de los viajes masivos al supermercado, ya que los restaurantes han tenido que cerrar las puertas de sus comedores. Aunque han tenido que reducir la capacidad de sus comedores, los restaurantes siguen abiertos para la entrega y la comida para llevar, y el negocio está en auge. Los restaurantes de comida rápida también siguen abiertos con opciones de comida para llevar, ya que el Departamento de Seguridad Nacional ha considerado que los trabajadores de los servicios de comida son “esenciales”.

Pero, ¿es seguro comer comida del autocine ahora mismo, o deberías esperar? Le pedimos a los expertos en seguridad alimentaria y a los médicos que nos aconsejaran.

Dámelo directamente. ¦ ¿Puedo seguir comiendo comida del autocine ahora mismo?

“No tenemos datos ni pruebas de que los alimentos o los envases de alimentos sean factores de riesgo en las enfermedades de COVID-19”, dice Benjamín Chapman, doctor, profesor y especialista en seguridad alimentaria de la Universidad Estatal de Carolina del Norte. “Según la epidemiología de China, Corea del Sur y la Princesa de Diamante, la comida no es una ruta de transmisión probable”.

¿Debo limpiar mi bolsa de comida rápida?

“Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informan que el coronavirus puede permanecer viable durante horas o días en superficies hechas de una variedad de materiales”, dice Samantha Heller, MS, RD, presentadora de Nutrición y Ejercicio en SiriusXMs Doctor Radio y Nutricionista Clínica Senior en NYU Langone Health.

Teniendo eso en cuenta, puede que no sea una mala idea limpiar cualquier cosa que otra persona haya tocado.

Y esto incluye la transacción de pagar por su comida. “COVID-19 puede sobrevivir en la superficie del dinero”, dice la Dra. Lynette Charity, anestesióloga certificada y oradora principal.

Con eso en mente, lo más importante es desinfectarse las manos antes de comer nada.

“Hablando por experiencia, he conseguido comida para llevar y para llevar recientemente. El paso más efectivo que puedo dar para reducir mi riesgo de transmisión es lavarme las manos”, dice el Dr. Chapman. “Lávese las manos después de manipular las cosas que la gente toca, y por supuesto lávese las manos antes de comer”.

Según el CDC, debe lavarse las manos con jabón, enjabonarse el dorso de las manos, entre los dedos y debajo de las uñas, durante 20 segundos.

Si estás en el auto y no puedes esperar, asegúrate de usar un desinfectante para manos (uno que tenga al menos un 60 por ciento de alcohol, según el CDC). Pero otra razón para esperar si quieres ser más precavido es tirar la bolsa por completo.

“Como el coronavirus puede sobrevivir en las superficies, es mejor evitar comer alimentos directamente de la bolsa. Antes de comer, o incluso de comer un poco de papas fritas, lávese las manos con agua y jabón o use un desinfectante de manos”, dice Cordialis Msora-Kasago, MA, RDN, nutricionista dietista registrada y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. “Si es posible, saque la comida de la bolsa y use un plato y utensilios”.

¿Hay alguien que no debería comer comida rápida de un auto-restaurante?

Si tú también estás enfermo, aléjate del autocine.

“Dados los requisitos de distanciamiento social en este momento, cualquiera que esté enfermo debería evitar pasar por el drive-thru. Deberían quedarse en casa para reducir el riesgo de infectar a los trabajadores de los servicios alimentarios que interactúan con docenas de personas cada hora”, dice Msora-Kasago.

En su lugar, haz que te entreguen la comida, pero también debes practicar medidas inteligentes para protegerte.

“Pague la comida por Internet, incluyendo la propina, así que no hay necesidad de entregar dinero en efectivo y recibir cambio. COVID-19 puede sobrevivir en la superficie del dinero”, dice el Dr. Charity. “No abran la puerta cuando llegue la comida y esperen a que el repartidor se vaya”.

El resultado final

Golpear el drive-thru es una opción relativamente segura, pero aún así debes ser cauteloso.

“Se trata de disminuir la cantidad de interacción que tenemos con los demás. En realidad no se trata de la comida o del envase de la comida. Cuanta menos gente haya, más seguro estarás”, dice el Dr. Chapman.

Añade el Dr. Caridad, “Todos necesitamos un descanso de la preparación de nuestras propias comidas. Comer tu comida para llevar favorita te reconforta en estos tiempos difíciles. Hágalo, pero protéjase”.

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