Aquí en Alimentos-Que!, obtenemos acceso exclusivo a toneladas de nutricionistas de nivel famoso, expertos en bienestar, doctores y personas que influyen en la alimentación saludable. (Lo sabemos, somos muy afortunados.) Hemos aprendido de ellos docenas de maneras de hacer avena de la noche a la mañana, qué bocadillos saludables no pueden vivir sin ellos, y qué alimentos deben comerse todos los días. Pero eso nos dejó preguntándonos: ¿qué hacen estos expertos de primera línea a diario para mantenerse sanos y felices? Bueno, ¡les preguntamos!
Aquí, Kristin McGee, una instructora de yoga del Pelotón, comparte un vistazo a su vida y lo que come en un día.
Siempre trato de escuchar a mi cuerpo y comer una dieta completa con todo con moderación. Tiendo a alternar entre unos cuantos go-tos para hacer mi vida más fácil, especialmente cuando se trata de desayunar y almorzar – me gusta tener algunos de mis favoritos a mano. Las cenas con las que me vuelvo un poco más flexible y las varío más a menudo.
Desayuno
Hoy me desperté y comí mi parfait de yogur griego favorito. Puse nueces, semillas de lino y un poco de Fibra Uno con fresas, arándanos y yogur griego natural orgánico. Lo rocío con canela y tomo una taza (o dos) de café negro a un lado. Es imprescindible tener proteínas por la mañana para mantenerme lleno de combustible para el almuerzo.
Si no estoy comiendo yogur griego, me encantan los huevos orgánicos con espinacas y un lado de tostadas de aguacate y arándanos. Si salgo muy temprano para dar una clase matutina en Pelotón, podría hacer un batido de proteínas con semillas de chia, proteína en polvo (me gusta Orgain o Be Well), arándanos congelados, espinacas, aguacate y leche de almendras, o algo por el estilo. No quiero que me agobien, pero también necesito algo en la barriga antes de dar clases de yoga en vivo.
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Almuerzo
A continuación, tengo mi sándwich de pavo de cara abierta. Me gusta enrollar 3 o 4 rebanadas de pavo orgánico Applegate Farm y rociarlas con cúrcuma, cayena y pimienta negra. Sírvalos con zanahorias pequeñas, tomates cherry y humus HOPE, y un trozo de buen pan campesino orgánico con puré de aguacate y sal marina. A menudo también tomo una kombucha de Health-Ade en el almuerzo. Si no tengo pavo, hago una gran ensalada con un trozo de salmón o pollo a la parrilla o a veces una ensalada de pollo o atún de Fresh Direct.
Merienda
La hora de la merienda es alrededor de las 3 o 4 de la tarde, y normalmente siempre tengo una cucharada de mantequilla de cacahuete con una manzana. Si estoy de viaje, puedo poner una barra de proteínas (mi favorita últimamente es RAW REV, aunque también me gustan las barras de colágeno a prueba de balas y Naturally Clean Eats) en mi bolsa o tomar un batido rápido de proteínas. Sin embargo, me encantan las mantequillas de nueces, y encuentro que proporcionan la cantidad perfecta de grasa, proteína y carbohidratos saludables para mantenerme con energía y sin hambre hasta la cena.
Cena
La cena suele ser un trozo de pescado con patatas asadas y una verdura verde, como el brócoli o las coles de Bruselas. Esta noche he comido un trozo de bacalao asado con una guarnición de discos de boniato y brócoli. Lo asé todo en el horno a 450 grados durante unos 20 o 25 minutos. Puedes rociar con aceite de oliva las verduras y frotar una cucharadita en el pescado. Sal y pimienta a gusto y ¡voilà!
Postre
Trato de mantener las cosas simples, pero también me encanta cómo se siente comer limpio. No como mucho, si es que lo hago, alimentos procesados, ¡pero tampoco dejo pasar el postre! Me encanta poner un yogur de Siggi en el congelador y enfriarlo, y luego servirlo con moras y frambuesas y normalmente un pequeño cuadrado de chocolate negro. También disfruto de un pequeño vaso de vino tinto en ocasiones.
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