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Dieta Cándida: Esto es todo lo que deberías comer y por qué, según los expertos

Hay una buena posibilidad de que te hayas encontrado con la cándida antes, pero ¿sabes exactamente lo que es y lo que hace en el cuerpo humano? ¿Qué tal si sigues la dieta de la cándida? Bueno, permítenos explicarte y ponerte al día.

“La cándida es uno de los hongos más frecuentes en el cuerpo humano, y el equilibrio de estos hongos es esencial para la salud. Si se produce un crecimiento excesivo, puede conducir a una infección llamada candidiasis”, dice Brittany Michels, MS, RDN, LDN, dietista registrada de la Vitamin Shoppe. Por lo general, las bacterias sanas del cuerpo mantienen estas plagas bajo control, pero tener un sistema inmunológico debilitado y/o una salud intestinal comprometida puede conducir a un crecimiento excesivo”. De las aproximadamente 200 especies de Candida, la Candida albicans es una de las más populares para causar infección.”

Así que ahora que tienes una idea de lo que es exactamente la cándida, ¿qué es exactamente la dieta de la cándida?

La idea detrás de la dieta de la cándida es matar de hambre a la cándida.

“La dieta de la cándida se basa en la idea de que el azúcar alimenta a un tipo de levadura llamada cándida y causa un crecimiento excesivo o candidiasis. La candidiasis comúnmente afecta la boca, garganta, intestinos y genitales,” dice Erin Coates, RD, una dietista registrada en Cleveland Clinic Wellness. “También es más común en personas con sistemas inmunes suprimidos, que tienen diabetes, niveles más altos de estrógeno (como durante el embarazo), o en aquellos que usan regularmente antibióticos”.

La dieta de la cándida se considera parte del tratamiento de la candidiasis, así como el uso de medicamentos antimicóticos.

“Es popular que las personas que sufren de candidiasis se sometan a medicamentos antimicóticos”, dice Michels. “Estos medicamentos por sí solos pueden eliminar el crecimiento excesivo, pero una dieta inadecuada puede reponer la cándida y causar episodios repetidos. La dieta es imprescindible para el tratamiento a largo plazo”.

¿Qué puedes y no puedes comer en la dieta de la cándida?

En general, la lista de alimentos de la dieta de Cándida es bastante restrictiva.

“El consejo más común para las personas que siguen una dieta de cándida es eliminar los alimentos con azúcar, gluten, alimentos que contienen levadura y harina blanca, y comer más alimentos ricos en probióticos para tratar el crecimiento excesivo”, dice Coates.

Entre los alimentos que suelen estar restringidos en una dieta de cándida se encuentran:

  • Azúcar
  • Alimentos bajos en fibra
  • Harina blanca
  • Alimentos que contienen levadura como cerveza, vinagre y productos horneados
  • Bebidas y alimentos con cafeína
  • Algunos productos lácteos
  • Cualquier alimento que contenga moho (por ejemplo, quesos, etc.)

Además de eliminar ciertos alimentos cuando se sigue la dieta de la cándida, también es importante subir otros.

“Algunos seguidores de la dieta comen sólo granos sin gluten, y típicamente los seguidores de la dieta cándida se enfocan en vegetales sin almidón y grasas saludables, hierbas, especias, frutas bajas en azúcar y fuentes de proteínas saludables”, dice Jen Bruning, MS, RDN, LDN, vocero de la Academia de Nutrición & Dietética.

Sin embargo, esencialmente, la dieta de la cándida es un sueño de salud intestinal.

Los alimentos recomendados para la dieta de la cándida incluyen:

  • Yogur
  • Alimentos fermentados ricos en probióticos, como el chucrut, el yogur y el kéfir
  • Vegetales sin almidón como el brócoli o las verduras
  • Frutas bajas en azúcar como las bayas
  • Granos sin gluten como la quinoa
  • Proteínas magras como el pollo, el pavo, el pescado, los huevos y los frijoles

¿Cuáles son los beneficios de la dieta de la cándida?

Hay algunas investigaciones, aunque limitadas, sobre la dieta de la cándida en su relación con el crecimiento excesivo de la levadura. Un estudio encontró que la reducción de la ingesta de edulcorantes artificiales y azúcar redujo la frecuencia de las infecciones por levaduras en las mujeres que eran propensas a ellas. Y también hay algunas investigaciones que sugieren que el consumo regular de yogur puede disminuir la propagación de la cándida tanto en la boca como en la vagina.

Además de lidiar con la Candidiasis en sí, la dieta de la cándida también puede tener grandes beneficios nutricionales.

“En esta dieta, se eliminan los alimentos que carecen de valor nutricional real. Se eliminan los azúcares añadidos y los granos refinados de la dieta, lo que elimina muchos alimentos procesados”, dice Coates. “Si agregas alimentos más densos en nutrientes en lugar de los menos nutritivos, el beneficio es que puedes comenzar a sentirte mejor, tener más energía e incluso potencialmente perder peso”.

RELACIONADO: Su guía para la dieta antiinflamatoria que cura su intestino, retarda los signos de envejecimiento y le ayuda a perder peso.

¿Cuáles son los riesgos de la dieta de la cándida?

“Si bien no hay riesgos a corto plazo de la dieta de la cándida, como todas las dietas restrictivas, la eliminación de grupos enteros de alimentos puede poner a un individuo en riesgo de sufrir deficiencias de nutrientes a largo plazo”, dice Michels.

Por ejemplo, alguien que elimine los lácteos de su dieta necesitaría reemplazar los nutrientes con una alternativa no láctea o un suplemento con calcio y vitamina D.

“No recomendaría esta dieta a alguien que tiene un historial de desorden alimenticio o que sólo quiere perder peso”, dice Coates. “Es restrictiva, y cualquier dieta que elimine cualquier alimento por completo puede llevarte al fracaso al crear una relación poco saludable con la comida”. Crear una dieta que elimine cualquier alimento por completo puede parecer restrictivo, y si no se sigue correctamente, puede conducir a conductas obsesivas, desequilibrio nutricional, culpa por la comida y, en última instancia, a un atracón”.

¿Deberías probar la dieta de la cándida?

Si tiene un crecimiento excesivo de la levadura, el primer paso debe ser ver a un médico.

“Si hay un crecimiento excesivo activo de la cándida en el cuerpo, los dietistas saben que es mejor consultar primero con el médico para buscar tratamiento médico”, dice Coates. “Esto puede ayudar a tratar el crecimiento excesivo y a aliviar los síntomas como la fatiga, las náuseas, la diarrea, los gases, etc.”. Las medidas preventivas pueden incluir el seguimiento de una dieta saludable”.

Y si estás interesado en probar la dieta de la cándida, puede ser mejor hacerlo con el apoyo de un dietista registrado.

“No recomiendo seguirlo sin la supervisión de un profesional de la salud calificado, especialmente si estás inmunocomprometido”, dice Bruning. “Recomiendo encontrar un RDN en tu área para trabajar si sufres de infecciones de levadura frecuentes para ver si pueden recomendarte cambios dietéticos específicos que puedan beneficiarte”.

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