Consejos

Esta es la forma más rápida de descongelar un pavo

El pavo puede que no sea la parte más emocionante de una comida de Acción de Gracias (te vemos, boniatos con malvavisco), pero es sin duda la que más tiempo consume. Entre el descongelamiento y la cocción, preparar el ave perfecta puede llevar días. Lo que es peor es que incluso un pequeño error en el camino puede significar la diferencia entre unas vacaciones divertidas y una intoxicación alimentaria. Si calientas el pájaro unos pocos grados más de lo que querías, estarás entrando en un territorio peligroso. Descongelar un pavo no es tan fácil como crees.

Pero si ya tienes una técnica para descongelar pavos, ¿crees que tu forma de cocinar el ave significa que no estás en peligro? Según una investigación publicada en Epidemiology & Infection , las aves de corral fueron el mayor contribuyente a las enfermedades transmitidas por los alimentos en los Estados Unidos desde 1998 hasta 2012. ¿La buena noticia? Mantenerse a salvo es más fácil de lo que crees.

Entonces, ¿cómo se descongela un pavo congelado, de la manera correcta?

Según Justin Williams, carnicero de Harlem Shambles en Manhattan, uno de los mayores errores que cometen los chefs aficionados es descongelar su ave en el mostrador todo el día.

“Para cuando vayas a revisarlo, tu pavo puede haber superado la temperatura recomendada”, dice Williams. “Entre 32 y 40 grados es la temperatura que quieres alcanzar”.

¿Cómo consigues que tu pavo tenga la temperatura adecuada sin tener que esperar para siempre?

“La forma más rápida y segura de descongelar un pavo es ponerlo en un tazón con un pequeño chorro de agua fría corriendo sobre él”, dice Williams. “Esto lo pondrá rápidamente a temperatura, pero no lo hará demasiado caliente.”

p>
En caso de duda, date un tiempo extra para descongelar el pavo. Williams dice que descongelar su pájaro un día antes es siempre su mejor apuesta, al menos, le dará la oportunidad de recoger otro pavo si la temperatura de éste está en la zona de peligro. Afortunadamente, cuando termine el Día de Acción de Gracias, podrá recuperarse fácilmente de esa borrachera del Día del Pavo: al agregar las 29 mejores proteínas para la pérdida de peso a su plan de recuperación de las fiestas, estará de vuelta en sus vaqueros de flacucho para el fin de semana.

30 Impactantes predicciones sobre alimentos para 2020
Aquí están las tendencias alimenticias del 2020 que verán en el nuevo año ...
Leer Más

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar