Consejos

¿Por qué los frijoles te hacen pedorrear?

Los frijoles están llenos de un combo de proteínas y fibras para adelgazar la cintura, potasio para mantener la presión sanguínea bajo control, y zinc para mejorar el sistema inmunológico, entre otros numerosos nutrientes. Pero si sufre de hinchazón y gases después de comer frijoles refritos o chile casero, la gran cantidad de beneficios de la legumbre puede no valer la pena la incomodidad que sigue. ¡Oye, son frutas musicales por una razón! Pero vayamos al grano” ¿por qué las judías te hacen tirarte pedos?

¿Por qué los frijoles te hacen pedorrear

Para desmitificar esta vieja pregunta, consultamos a Amy Shapiro, MS, RD, CDN, quien dice, “Los frijoles hacen que algunas personas se tiren pedos porque contienen moléculas de azúcar llamadas oligosacáridos”. Algunas personas no tienen suficientes enzimas alfa-galactosidasas para descomponerlas, lo que puede causar gases e hinchazón. Durante la digestión, las judías pasan del intestino delgado al intestino grueso, donde las bacterias intestinales intentan descomponer estas moléculas de azúcar problemáticas. “Esto crea dióxido de carbono en el proceso que resulta en gas”, nos dice Shapiro.

Cómo evitar las molestias digestivas

“Afortunadamente, hay formas de disminuir los efectos secundarios”, nos asegura Marisa Moore, una doctora en medicina de Atlanta. Antes de que bajes el tenedor, presta atención a este consejo aprobado por los expertos: “Empieza despacio. Si usted pasa de no comer frijoles a dos o tres tazas al día, su cuerpo podría no ser capaz de manejar toda la fibra extra con facilidad. Remojar o brotar y cocinar bien los frijoles puede ayudar a reducir las posibilidades de gas y de hinchazón. Y aún más buenas noticias, esos azúcares indigeribles sirven como alimento para las bacterias intestinales, así que comer más legumbres puede ayudar a promover una microbiota intestinal más diversa y saludable”.

¿Necesitas otra razón para escarbar en los frijoles? Las legumbres son sólo uno de nuestros 25 mejores carbohidratos que descubrirán tus abdominales.

30 Impactantes predicciones sobre alimentos para 2020
Aquí están las tendencias alimenticias del 2020 que verán en el nuevo año ...
Leer Más

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar