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Los mejores y peores platos del menú en 5 restaurantes populares

Hace más de una década, Alimentos-Que ayudó a crear una revolución de alimentos saludables. En aquel entonces, no podías encontrar el recuento de calorías de tus pedidos de restaurante favoritos. En cuanto a los artículos del menú que se designaron como veganos o sin gluten… No se encuentran en ningún sitio. No fue hasta que expusimos los desastres dietéticos por lo que eran que empezamos a ver grandes cambios.

Ahora, los restaurantes publican información nutricional en los menús y en línea, y no es raro encontrar una sección designada del menú que destaque los artículos de menos de 600 calorías. Ahora, cuando los consumidores vigilan los artículos del menú por ser demasiado altos en sodio o azúcar, los restaurantes reformulan para hacer esos platos más saludables.

Aunque ahora seamos más conscientes de la salud, todavía hay confusión sobre lo que es realmente saludable, así que ¡Come esto, no aquello! ha vuelto a hacerlo todo de nuevo.

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En nuestro nuevo libro Alimentos-Que!: The Best (& Worst) Foods in America!, revelamos miles de alimentos populares y aparentemente saludables que tienen cantidades impactantes de grasa, azúcar, sal y calorías – ¡a menudo más de lo que vale un día! Pero si usted sabe qué elegir en cada situación, todavía puede perder 10, 20, o 30 libras (¡o más!) sin hacer dieta y mientras sigue comiendo sus alimentos favoritos.

Hemos enumerado algunos de los intercambios más inteligentes aquí. Elegimos a mano los pedidos más impactantes de sus cadenas de restaurantes favoritos para cada comida del día, desde el desayuno hasta el postre, y lo que puede pedir en su lugar. La mayoría de la gente no sabe que un ahorro de 300 calorías diarias resulta en una pérdida de más de media libra en sólo una semana. Hacer estos intercambios es una forma sencilla de reducir las calorías mientras se disfruta de una comida fuera.

DESAYUNO

LO PEOR: Desayuno de panqueques con rollos de canela de Dennys

1.800 calorías, 70 g de grasa (24 g de grasa saturada), 2.670 mg de sodio, 263 g de carbohidratos (5 g de fibra, 186 g de azúcar), 30 g de proteínas

EQUIVALENTE DE INSANO: Tantas calorías como 9 donas glaseadas Krispy Kreme

Si quieres comer un rollito de canela para el desayuno, hazlo. Antes de que digas que estamos locos, escucha esto: pedir este desayuno inspirado en un rollo de canela en Dennys no es tan malo como comer un rollo de canela Cinnabon, es tres veces más malo. Y eso sólo cubre el azúcar.

Con los lados adicionales de huevos, papas fritas y tocino, también estás viendo cómo reducir tanto sodio como una bolsa de pretzels de tamaño familiar y tanta grasa como 6 galletas de un paquete entero de 14.3 onzas de galletas Oreo.

MEJOR: Dennys construye tu propio Grand Slam

650 calorías, 30,5 g de grasa (9 g de grasa saturada), 1.410 mg de sodio, 70 g de carbohidratos (5 g de fibra, 21 g de azúcar), 27 g de proteínas

AHORRA: 1.150 calorías. Haz este intercambio dos veces al mes y perderás 6,5 libras en un año.

Si todavía quieres probar un poco de todo (porque – realmente – ¿quién no?) entonces tu mejor apuesta es optar por el Grand Slam de Dennys Build Your Own y construirlo con dos robustos panqueques de trigo, dos tiras de tocino de pavo, dos huevos cocidos en forma fácil y fruta de temporada. Este plato ofrece dulce, salado y sabroso todo en una sola comida sin aumentar el número de calorías. Ahorrará 165 gramos de azúcar si opta por este pedido en lugar del Desayuno de Panqueques de Rollo de Canela.

ALMUERZO

LO PEOR: Fettuccini Alfredo con pollo (pasta de almuerzo)

1.700 calorías, 112 g de grasa (64 g de grasa saturada, 3,5 g de grasa trans), 2.270 mg de sodio, 113 g de carbohidratos (7 g de fibra, 8 g de azúcar), 60 g de proteína

EQUIVALENTE DE INSANO: Más calorías que 3 Big Macs de McDonalds

Lo entendemos, ese tazón de pasta cremosa te está llamando en Cheesecake Factory, pero demos un paso atrás y consideremos lo que va en este tazón de carbohidratos. No estamos hablando sólo de la mantequilla y la crema en la salsa alfredo. Estamos hablando de cómo pulir este plato de pasta en Cheesecake Factory es como pedir 3 Big Macs de McDonalds.

MEJOR: Tacos suaves de pollo SkinnyLicious Factory

510 calorías, 15 g de grasa (3,5 g de grasa saturada), 830 mg de sodio, 63 g de carbohidratos (12 g de fibra, 13 g de azúcar), 32 g de proteínas

AHORRA: 1.190 calorías. Haz este intercambio dos veces al mes y perderás 6,8 libras en un año.

En su lugar, ve por los tacos de pollo suave sin gluten. (De hecho, podrías disparar en tres órdenes de este saludable plato y aún así no consumir el mismo número de calorías, grasas, grasas saturadas y sodio que el plato de pasta). Obtendrás una buena fuente de proteínas y, lo mejor de todo, una porción de vegetales.

APPETIZADOR

PEOR: Cebolla floreciente del Outback

1.950 calorías, 155 g de grasa (56 g de grasa saturada, 7 g de grasa trans), 3.840 mg de sodio, 123 g de carbohidratos (14 g de fibra, 18 g de azúcar), 18 g de proteínas

EQUIVALENTE DE INSANO: Tanta grasa como 133 Chick-fil-A Nuggets y tanta grasa saturada como 11 rebanadas de Dominos Pizza Lanzada a Mano con Queso Regular – ¡es el equivalente a un pastel y medio!

Cuando busquen aperitivos saludables en el Outback, diríjanse al mar en vez de a los campos. Si es absolutamente necesario tener un aperitivo frito, el camarón de coco es una gran alternativa a la gigantesca cebolla en flor. Seguirás teniendo ese crujiente y grasiento aperitivo sin exceder las calorías, la grasa y el sodio de todo el día.

MEJOR: Camarones de coco de la Costa Dorada del Outback (pequeño)

360 calorías, 17 g de grasa (9 g de grasa saturada, 1 g de grasa trans), 650 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (0 g de fibra, 21 g de azúcar), 12 g de proteínas

AHORRAS: 1.590 calorías. Haz este intercambio una vez al mes y perderás 9 libras en un año.

Haciendo este intercambio de aperitivos, sólo consumes un sexto del sodio y un décimo de la grasa comparado con la cebolla de flor.

Cena

LO PEOR: TGI Fridays Sizzling Street Noodles

1.520 calorías, 39 g de grasa (6 g de grasa saturada), 6.970 mg de sodio, 230 g de carbohidratos (13 g de fibra, 44 g de azúcar), 73 g de proteínas

EQUIVALENTE DE INSANO: Tanto sodio como 15 bolsas de Pretzels de Oro Roldado

Si buscas una comida de inspiración asiática en el TGI Fridays, nada río arriba y coge el salmón en lugar de los fideos de camarón.

LO MEJOR: TGI Fridays Dragon-Glaze Salmon (con arroz de jazmín y brócoli de mantequilla de limón)

900 calorías, 36 g de grasa (6 g de grasa saturada), 2.390 mg de sodio, 107 g de carbohidratos (7 g de fibra, 16 g de azúcar), 41 g de proteínas

AHORRA: 620 calorías. Haz este intercambio dos veces al mes y perderás 4 libras en un año.

Aunque el salmón sigue teniendo 900 calorías, hay beneficios añadidos al elegir esta comida. El salmón es una de las principales fuentes de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios en la dieta: un tipo de grasa protectora del corazón de la que la mayoría de nosotros no tenemos suficiente. Además, haciendo este intercambio te ahorrarás el equivalente en sodio de 10 bolsas de pretzels.

Postre

PEOR: La Gran Muralla de Chocolate de P.F. Chang

1.700 calorías, 71 g de grasa (30 g de grasa saturada), 1.410 mg de sodio, 259 g de carbohidratos (14 g de fibra, 190 g de azúcar), 17 g de proteínas

EQUIVALENTE DE INSANO: Tanto azúcar como en un cartón entero de helado de chocolate Breyers – ¡12 cucharadas enteras!

Si hay una pared que hay que derribar, es la Gran Muralla de Chocolate de P.F. Chang de su menú. Una rebanada de la torta de la Gran Muralla de Chocolate contiene 7 veces más azúcar que el postre más bajo en azúcar del menú de P.F. Chang.

MEJOR: Pastel de lava de chocolate vietnamita de P.F. Chang

800 calorías, 49 g de grasa (27 g de grasa saturada), 340 mg de sodio, 88 g de carbohidratos (5 g de fibra, 70 g de azúcar), 12 g de proteínas

AHORRA: 900 calorías. Haz este intercambio dos veces al mes y perderás 5 libras en un año.

En perspectiva, la torta de lava de chocolate vietnamita, que contiene 70 gramos de azúcar, sigue siendo 120 gramos menos que la Gran Muralla de Chocolate (y más de la mitad de las calorías). Haciendo este intercambio se ahorrará el equivalente en azúcar de 2 McFlurries Oreo de McDonalds.

Para ver estos alimentos en acción (¡y sus equivalentes salvajes!), aquí está nuestro segmento que muestra estos intercambios en el Today show.

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