Si hay un alimento en la planta que todos podemos respaldar, tiene que ser el chocolate, ¿verdad? Después de todo, el americano promedio baja nueve libras y media de la materia dulce cada año! Lo que es aún más impactante es que hay un grupo raro por ahí que en realidad rechazaría la golosina – cada vez.
Sí, los que odian el chocolate existen, y estábamos decididos a descubrir la ciencia detrás de por qué ciertas personas se sienten inherentemente amargadas por lo dulce. De acuerdo con Daily Mail , el mismo químico que se encuentra en el chocolate de Hershey también se encuentra en el parmesano, la mantequilla podrida, y “consigue este” vómito.
Se dice que el ácido butírico es el responsable de dar a la confección su distintivo sabor ácido, que se forma cuando los fabricantes de chocolate utilizan un proceso llamado lipólisis para descomponer los ácidos grasos de la leche.
A diferencia de las marcas europeas de chocolate, se dice que las compañías americanas tratan de replicar el sabor más vendido de Hershey añadiendo el ácido a sus propias barras. Algunos también sospechan que el emulsionante PGPR que se encuentra en las barras de chocolate americanas contribuye al sabor y olor a vómito que algunas personas perciben. Aunque, de acuerdo con Daily Mail , Hersheys proclamó que su chocolate con leche contiene menos de un uno por ciento de PGPR.
Hersheys aún no ha confirmado estas sospechas, y hasta entonces, nos limitaremos a desenvolver estas Mejores Barras de Chocolate Negro para la Pérdida de Peso.
