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Esto es por lo que algunas personas odian el chocolate

Si hay un alimento en la planta que todos podemos respaldar, tiene que ser el chocolate, ¿verdad? Después de todo, el americano promedio baja nueve libras y media de la materia dulce cada año! Lo que es aún más impactante es que hay un grupo raro por ahí que en realidad rechazaría la golosina – cada vez.

Sí, los que odian el chocolate existen, y estábamos decididos a descubrir la ciencia detrás de por qué ciertas personas se sienten inherentemente amargadas por lo dulce. De acuerdo con Daily Mail , el mismo químico que se encuentra en el chocolate de Hershey también se encuentra en el parmesano, la mantequilla podrida, y “consigue este” vómito.

Se dice que el ácido butírico es el responsable de dar a la confección su distintivo sabor ácido, que se forma cuando los fabricantes de chocolate utilizan un proceso llamado lipólisis para descomponer los ácidos grasos de la leche.

A diferencia de las marcas europeas de chocolate, se dice que las compañías americanas tratan de replicar el sabor más vendido de Hershey añadiendo el ácido a sus propias barras. Algunos también sospechan que el emulsionante PGPR que se encuentra en las barras de chocolate americanas contribuye al sabor y olor a vómito que algunas personas perciben. Aunque, de acuerdo con Daily Mail , Hersheys proclamó que su chocolate con leche contiene menos de un uno por ciento de PGPR.

Hersheys aún no ha confirmado estas sospechas, y hasta entonces, nos limitaremos a desenvolver estas Mejores Barras de Chocolate Negro para la Pérdida de Peso.

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