La próxima vez que alguien te ofrezca un chicle, no lo aceptes de inmediato a menos que hayas tenido la oportunidad de comprobar los ingredientes del paquete. Eso puede parecerte dramático, pero no lo será para cuando termines de leer la lista incompleta de químicos en cada pieza aparentemente inocente.
La goma de mascar entra en tu cuerpo a través de las paredes de tu boca, saltando sobre tu sistema digestivo y el filtrado de toxinas que tiene lugar allí, así que ya es hora de que prestes atención a lo que realmente hay en ella. Estamos aquí para decirte que, además de ser uno de los 25 alimentos que te dan más hambre, el chicle que estás masticando sin pensar podría ponerte en riesgo de una variedad de enfermedades y problemas dentales. Hablando de una situación difícil.
Edulcorantes
Si alguna vez te has preguntado cómo las marcas de chicles consiguen que sus productos tengan un sabor tan delicioso, es por los edulcorantes artificiales. El aspartamo, el más conocido de estos, es procesado por tu cuerpo en metanol venenoso y formaldehído cancerígeno, el mismo formaldehído usado en el embalsamamiento del cuerpo, según un estudio en Biología celular y toxicología . Este edulcorante actúa como una excitotoxina, lo que significa que sobreexcita las neuronas del cerebro hasta que se queman, disminuyendo la inteligencia. Aunque cualquier relación con el asma, el insomnio y la esclerosis múltiple no tiene mucho respaldo científico, el aspartamo debe ser evitado por su probado vínculo con la fibromialgia. En un estudio de Reumatología Clínica y Experimental , dos pacientes hicieron desaparecer sus síntomas al eliminar el aspartamo de su dieta.
Y si eso no te convence, el Yale Journal of Biology and Medicine encontró una conexión entre el uso de edulcorantes artificiales y el aumento de peso. Tanto el aspartamo como el acesulfamo de potasio, otro azúcar falso que se encuentra en la goma de mascar, condujeron a la obesidad al crear una mayor motivación para comer más. Un estudio en Medicina Preventiva también etiquetó al segundo edulcorante como cancerígeno, vinculándolo a los tumores.
Ingredientes como estos también son muy peligrosos para las personas con condiciones preexistentes. Los que sufren de PKU, por ejemplo, no pueden descomponer la fenilalanina que se encuentra en el aspartamo y, si no se trata, la ingestión de este aminoácido causa retraso mental y convulsiones cerebrales, según un estudio en el Journal of Nutrition . Condiciones como el Síndrome de Intestino Irritable pueden ser agravadas también por alcoholes de azúcar extraídos químicamente como el sorbitol. Según un estudio en la revista Gastroenterología y Hepatología , estos a veces conducen a dolores abdominales y diarrea, posiblemente debido a una intolerancia a los carbohidratos mal absorbidos. La investigación sigue en curso, pero ¿por qué arriesgarse?
Agentes blanqueadores
Cualquier paquete de goma de mascar que anuncie su capacidad para blanquear los dientes está lleno de agentes blanqueadores que ayudarán a prevenir futuras manchas en los dientes. Uno de estos agentes blanqueadores, el dióxido de titanio, se ha relacionado con el asma y la enfermedad de Crohn, según un estudio en Environmental Science and Technology , y además es potencialmente cancerígeno. Un estudio en Cancer Research encontró que este químico llevó al cáncer de las vías respiratorias en ratas. No se han hecho tantas investigaciones sobre la peptona de caseína de calcio, un derivado de la leche altamente procesado que también actúa como agente blanqueador, pero aunque no se sabe mucho sobre sus efectos de ingestión a largo plazo, eso no debería ser un alivio. Lo que no sabes puede hacerte daño.
Aromas y conservantes
El BHT es tan tóxico que ha sido prohibido en Australia, Canadá, Nueva Zelanda, Japón y en toda Europa, pero ¿adivinen dónde sigue estando disponible y proliferando en los productos de goma de mascar? Aquí mismo, en los Estados Unidos. Es un conservante que el International Journal of Toxicology ha vinculado a la toxicidad en los sistemas de órganos, causando daños al riñón, los pulmones y el hígado. También ha habido mucha controversia sobre si aumenta o no la hiperactividad en los niños. Se anima a los padres de los niños con TDAH a que hagan un seguimiento de si los síntomas empeoran o mejoran cuando se elimina la BHT de sus dietas.
Conservantes como este, así como los sabores ácidos usados para hacer que la goma sepa mejor por más tiempo, también pueden tener efectos negativos en los dientes. Según un estudio realizado por el Centro de Investigación Cooperativa de Salud Oral , la goma de mascar sin azúcar no causa caries, pero sí debilita el esmalte. En lugar de arreglar tu problema, masticar chicle puede dar lugar a uno nuevo.
Goma Base
Sin la goma base, tu chicle favorito no sería masticable. Y aunque eso es un aspecto importante del chicle, ¿vale la pena los riesgos para la salud? No lo creemos. Para empezar, la base del chicle está hecha de una larga lista de suavizantes, elastómeros, rellenos y ceras, entre otras cosas. Suena como un bocado, pero básicamente todo lo que esto hace es crear un método no digestivo para llevar el sabor.
Esta mezcla a menudo incluye cera de parafina, un subproducto del petróleo refinado, y acetato de polivinilo, que es sólo una palabra elegante para el pegamento de carpintero. Además, suele haber éster de glicerol de colofonia. Aunque hay un límite a la cantidad de este aditivo alimentario soluble en aceite que se puede usar en las sodas, no se han puesto tales limitaciones a la goma de mascar. En su lugar, la proporción se incrementa dependiendo de si tienes chicle masticable, burbujeante o sin azúcar. De cualquier manera, consumir chicle base es un riesgo que preferimos no tomar.
¡Mastica esto en su lugar!
Simplemente Goma de mascar
Afortunadamente, no hay necesidad de dejar de masticar pavo frío cuando hay opciones limpias disponibles que eliminan los edulcorantes e intercambian la goma base por el chicle, un látex natural de la corteza de un árbol de sapodilla. Simply Gum es una buena marca para empezar, gracias a sus ingredientes totalmente naturales. Pero ten en cuenta que aunque hay muchos para elegir – arce, canela, jengibre, café, menta o hinojo – no se mantiene el sabor como el chicle al que estás acostumbrado y no es tan masticable. Pero no importa qué marca elijas, ten en cuenta que el chicle provoca hinchazón de estómago. Por eso no lo encontrarás en nuestra Guía definitiva para tener un estómago plano rápidamente.
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