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15 súper alimentos para limpiar tu cuerpo en primavera

Claro, tus trajes de invierno son acogedores y todo eso, pero probablemente estás empezando a olvidar cómo es tu cuerpo. Y aunque te quieres a ti mismo un sinfín de comidas reconfortantes tanto como cualquier otra persona, probablemente no disfrutas de los maratones de hinchazón, acidez estomacal y más que ocasionales de baño que siguen.

¿No sería genial si hubiera un botón de reinicio que pudiera deshacer por arte de magia el libertinaje lleno de calorías que tu cuerpo ha soportado todo el invierno para que puedas ir a la primavera sintiéndote renovado?

Alerta de spoiler: No necesitas un botón de reinicio. Tampoco necesitas romper con tus sudaderas de gran tamaño o hacer una loca dieta de desintoxicación. Para reiniciar tu cuerpo para la primavera, simplemente añade los alimentos adecuados a tu dieta: comida que acelere tu metabolismo, mantenga tu intestino feliz y restaure tus niveles de energía. Abastecerse de estos 15 súper alimentos aprobados por expertos es un gran lugar para empezar. Y si quieres recetas saludables, guías de compras en el supermercado y consejos esenciales de nutrición al alcance de tu mano, suscríbete al nuevo ¡Come esto, no aquello! ahora! Por tiempo limitado, puedes ahorrar un 50 por ciento del precio de la portada – ¡haz clic aquí!

Verdes de hojas oscuras

Las fuentes de alimentación como las espinacas, la col rizada, la rúcula y la romana están cargadas de potentes antioxidantes que pueden eliminar las toxinas dañinas del cuerpo y evitar los efectos negativos de los radicales libres (moléculas que pueden dañar las células y reducir nuestra respuesta inmunológica). Los antioxidantes actúan como pequeños superhéroes que se unen a los radicales libres y los “desactivan”, dice la dietista de Nueva Jersey Dafna Chazin, RDN, LDN. Las hojas verdes oscuras contienen vitamina C y betacaroteno, que ayudarán a rejuvenecer las células del cabello y de la piel que pueden haber recibido una paliza de los fríos vientos invernales. La vitamina C también ayuda a producir colágeno, un componente clave para una piel hermosa y unas articulaciones fuertes.

Ajo

El ajo, el último alimento desintoxicante, apoya las enzimas hepáticas y los procesos importantes para el régimen de limpieza natural de su cuerpo, dice la dietista de Nueva York Deborah Malkoff-Cohen, RD, CDN, CDE. No sólo es el agente antimicrobiano más eficaz (con casi 40 agentes antimicóticos, bacterianos, parasitarios y virales diferentes), que Malkoff-Cohen comparte, sino que también contiene una alta cantidad de vitamina C, que refuerza la inmunidad y apoya la función hepática.

Hinojo

Después de consumir toda esa sopa salada durante el invierno, es probable que tu estómago esté lleno e hinchado. Para un indulto, busque el hinojo. “Las semillas y el bulbo de hinojo actúan como un medio antiespasmódico en el colon, lo que puede ayudar a aliviar los gases y la hinchazón”, dice Sydney Greene, RD, un dietista de Middleberg Nutrition en la ciudad de Nueva York. Mezcle hinojo crudo con un poco de cítricos para una ensalada simple que proporcione un golpe de uno-dos para desinflamar. (La vitamina C que se encuentra en los cítricos ayuda a combatir la retención de agua al reducir la inflamación en el cuerpo).

Linaza molida

Cada cucharada de linaza molida contiene alrededor de 1,8 gramos de omega-3 de origen vegetal, un importante ácido graso en la lucha contra la inflamación, dice Malkoff-Cohen. También contiene fibra soluble e insoluble, que puede ayudar a reducir el colesterol, evitar que el tren intestinal se descarrile, y unirse a las toxinas para ayudar a excretarlas fuera del cuerpo. Debido a que mejora los niveles de azúcar en la sangre y suprime el apetito – y puede añadirse a montones de alimentos, como batidos, ensaladas y harina de avena – la linaza molida es muy útil para tenerla cerca cuando su objetivo es adelgazar.

Coles de Bruselas

Las coles de Bruselas son un excelente compañero en el crimen para cualquiera que quiera recortar su cintura. Una taza contiene más del 100 por ciento de la recomendación diaria de vitamina C y 3 gramos de fibra, y sólo tiene 38 calorías, nos dice Edwina Clark, RD, jefa de nutrición y bienestar de atYummly. La verdura también está repleta de compuestos que contienen azufre, lo que puede ayudar a reducir la inflamación y a desactivar los carcinógenos.

Cebada

Un estudio realizado en 2015 por la Universidad de Lund, en Suecia, sugiere que la cebada puede reducir tanto los niveles de azúcar en la sangre como el apetito. Después de comer pan de cebada durante tres días en el desayuno, el almuerzo y la cena, los participantes experimentaron un aumento de las hormonas intestinales que regulan el metabolismo y el apetito, así como un aumento de una hormona que ayuda a reducir la inflamación de bajo grado. Los investigadores sospechan que esto se debe al papel que juega la fibra dietética en la estimulación de las bacterias del intestino y en la liberación de importantes hormonas. Lo mejor de todo es que los efectos en el metabolismo de los participantes duraron hasta 14 horas.

Espárragos

Además de antioxidantes que combaten la inflamación, estas sabrosas lanzas contienen glutatión, un compuesto que se une a toxinas peligrosas, permitiendo que el cuerpo las excrete. Los espárragos también contienen fibra prebiótica, que alimenta a las bacterias sanas de tu intestino. “Las bacterias saludables proporcionan muchos beneficios, como ayudar a mantener un peso saludable y aumentar la absorción de nutrientes,” dice Lisa Booth, RDN, entrenadora de salud y dietista de 8fit. Además, el espárrago contiene altos niveles de espárrago, un aminoácido que sirve como diurético natural y que ayuda a eliminar el exceso de sal y agua que puede estar reteniendo. (Sayonara, ¡hinchazón!)

Brócoli

Las verduras crucíferas, como el brócoli, son básicamente mejores para el hígado, el principal órgano desintoxicante del cuerpo. Similar al espárrago, el brócoli contiene compuestos que trabajan juntos para mejorar el proceso de desintoxicación del cuerpo. También contiene fibra, que ayuda a mantener el intestino sano y trabaja para eliminar las toxinas del cuerpo. Una palabra de precaución, sin embargo: La familia de las crucíferas contiene rafinosa, un azúcar que le encanta a las bacterias del intestino, así que comer demasiado puede resultar en hinchazón y gases. Incorpore gradualmente estos alimentos en su dieta – digamos, agregue una porción extra cada pocos días – y cocínelos a fondo para disminuir estos efectos, sugiere Booth.

Huevos

Los huevos son considerados el estándar de oro de la proteína debido a su alta biodisponibilidad, o la capacidad de su cuerpo para digerir y absorber fácilmente sus nutrientes y darles un buen uso, dice Booth. Además de la proteína de relleno que contienen, los huevos vienen empaquetados con los nueve aminoácidos esenciales, que ayudan a reparar los tejidos y a descomponer los alimentos. Los huevos también contienen compuestos organosulfurados, que ayudan a combatir los radicales libres y a neutralizar las toxinas en el cuerpo.

Remolachas

La remolacha contiene múltiples antioxidantes que tienen propiedades de limpieza y desintoxicación, algunos de los cuales ayudan a descomponer los desechos en el hígado para que puedan ser enviados fuera del cuerpo más rápidamente, dice Malkoff-Cohen. También son una increíble fuente de fibra y vitamina C, que actúa como el equipo de limpieza del sistema digestivo.

Yogur griego puro

Las investigaciones sugieren que un microbioma saludable – la comunidad de bacterias vivas en tu intestino – es la clave para asegurar que tu cuerpo funcione de la mejor manera posible. De hecho, un intestino sano es sinónimo de regularidad digestiva y reducción de la hinchazón. Para reponer las bacterias buenas del intestino y ayudar a combatir las bacterias malas que pueden causar estragos en su sistema digestivo, disfrute de una porción diaria de alimentos empacados con probióticos, como el yogur griego natural.

“La mayoría de las variedades contienen cultivos vivos y activos, pero comprueba la etiqueta para estar seguro”, recomienda la dietista Sheri Kasper, RD, de Boston. Específicamente, asegúrese de que su yogur contiene Lactobacillus acidophilus . Y para mantener sus bacterias saludables alimentadas y felices, incluya en su dieta muchos alimentos ricos en prebióticos, como plátanos y bayas – ¡que, convenientemente, se combinan bien con el yogur natural!

Pimientos

No importa el color, los pimientos son bajos en calorías y altos en antioxidantes, ayudando a reducir la inflamación en el cuerpo. También contienen una cantidad decente de fibra y son super hidratantes – lo cual es útil cuando se evita un atasco de tránsito en los intestinos, dice Natalie Allen, instructora de ciencias biomédicas en la Universidad Estatal de Missouri. Los pimientos rojos, en particular, pueden dar un impulso a nuestro metabolismo activando la termogénesis (un proceso metabólico en el que el cuerpo quema calorías para producir calor), según un estudio publicado en la revista Physiology & Behavior .

Granada

Media taza de arilos de granada proporciona 3,5 gramos de fibra y es una forma deliciosa de promover la salud digestiva y aumentar la saciedad, dice Clark. Esta superfruta también está repleta de polifenoles, un grupo de antioxidantes que ayudan a limpiar el daño causado por los radicales libres y a combatir la inflamación.

Kefir

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