El potasio es un mineral esencial para nuestro cuerpo, trabajando activamente para mantener nuestros músculos de manera adecuada, promoviendo el desarrollo celular, regulando la cantidad de agua presente en las células e interviniendo en la construcción de las proteínas presentes en el cuerpo.
Sus funciones son importantes para el cuerpo por lo que es conveniente añadirlo a nuestra dieta para mantenernos sanos.
- Una buena forma de obtener potasio es mediante el consumo de legumbres , que además de ser una gran fuente de proteínas, también son un grupo de alimentos ricos en este mineral. Entre los más destacados encontramos:
- Frijoles
- Frijoles o judías negras
- La soja, que es también la legumbre que ofrece el mayor consumo de proteínas de todo el grupo
2. Muchos vegetales también son ricos en potasio, por lo que es conveniente incorporarlos a nuestra dieta. Entre los más destacados están:
- La acelga, uno de los vegetales más ricos en potasio
- Coles de Bruselas y brócoli
- Alcachofas, calabazas y tomates
- Zanahorias , que también proporcionan fibra y beta-caroteno
- Los cañones, perfectos en una ensalada, son alsoricos en hierro
3. Los frutos secos son una buena fuente de potasio, fibra, aceites naturales y también se convierten en un saludable tentempié que logra satisfacer el hambre. Entre los que más potasio contienen se encuentran las nueces y los cacahuetes, perfectos para introducirlos en postres y ensaladas.
4. Comer una forma rápida, saludable y deliciosa de obtener potasio es mediante comer fruta . Entre las que ofrecen más de este mineral tenemos:
- El plátano, famoso precisamente por sus buenos aportes de potasio
- El melón, un excelente diurético, muy refrescante y rico en potasio
- Las fresas, que también son una buena fuente de vitamina C
- Coco, una fruta tropical clásica que proporciona buenas cantidades de potasio a nuestro cuerpo
5. En cuanto a las proteínas animales , las carnes rojas, el pollo, el pavo y el cerdo también nos nutren de potasio. Además, los mariscos y los pescados azules como el salmón, la trucha y las sardinas, que también son ricos en omega 3, nos dan una buena cantidad de potasio.7
La leche y el yogur, ricos en inprobióticos, también proporcionan este mineral al cuerpo.
