Nutricion

Alimentos ricos en potasio

El potasio es un mineral esencial para nuestro cuerpo, trabajando activamente para mantener nuestros músculos de manera adecuada, promoviendo el desarrollo celular, regulando la cantidad de agua presente en las células e interviniendo en la construcción de las proteínas presentes en el cuerpo.

Sus funciones son importantes para el cuerpo por lo que es conveniente añadirlo a nuestra dieta para mantenernos sanos.

  1. Una buena forma de obtener potasio es mediante el consumo de legumbres , que además de ser una gran fuente de proteínas, también son un grupo de alimentos ricos en este mineral. Entre los más destacados encontramos:
  • Frijoles
  • Frijoles o judías negras
  • La soja, que es también la legumbre que ofrece el mayor consumo de proteínas de todo el grupo

2. Muchos vegetales también son ricos en potasio, por lo que es conveniente incorporarlos a nuestra dieta. Entre los más destacados están:

  • La acelga, uno de los vegetales más ricos en potasio
  • Coles de Bruselas y brócoli
  • Alcachofas, calabazas y tomates
  • Zanahorias , que también proporcionan fibra y beta-caroteno
  • Los cañones, perfectos en una ensalada, son alsoricos en hierro

3. Los frutos secos son una buena fuente de potasio, fibra, aceites naturales y también se convierten en un saludable tentempié que logra satisfacer el hambre. Entre los que más potasio contienen se encuentran las nueces y los cacahuetes, perfectos para introducirlos en postres y ensaladas.

4. Comer una forma rápida, saludable y deliciosa de obtener potasio es mediante comer fruta . Entre las que ofrecen más de este mineral tenemos:

  • El plátano, famoso precisamente por sus buenos aportes de potasio
  • El melón, un excelente diurético, muy refrescante y rico en potasio
  • Las fresas, que también son una buena fuente de vitamina C
  • Coco, una fruta tropical clásica que proporciona buenas cantidades de potasio a nuestro cuerpo

5. En cuanto a las proteínas animales , las carnes rojas, el pollo, el pavo y el cerdo también nos nutren de potasio. Además, los mariscos y los pescados azules como el salmón, la trucha y las sardinas, que también son ricos en omega 3, nos dan una buena cantidad de potasio.7

La leche y el yogur, ricos en inprobióticos, también proporcionan este mineral al cuerpo.

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