Nutricion

Beneficios para la salud de la col rizada

La col rizada es un verde versátil que puede ser usado en una variedad de recetas. Es una verdura crucífera estrechamente relacionada con la col y las coles de Bruselas. La col rizada es súper nutritiva y muy satisfactoria. Una taza tiene sólo 36 calorías y 5 gramos de fibra, lo que la convierte en un superalimento muy dietético. Se puede comer cruda o cocinada y se disfruta en muchos platos, desde sopas y ensaladas hasta batidos y salteados.

La col fresca debe mantenerse fría ya que el calor le da un sabor amargo y reduce su valor nutritivo. Busca las hojas más pequeñas y tiernas. Tienen la mejor textura y sabor y son más suaves que otras verduras como la col y las espinacas.

Si no puede encontrar col fresca, se puede tomar en forma de suplemento. También es un ingrediente popular en muchos alimentos envasados para la salud debido a sus beneficios para la salud.

Nutrientes en la col rizada

Los nutrientes de la col rizada son realmente asombrosos. Una porción de una taza de col rizada tiene 5 gramos de fibra y es una fuente rica en vitaminas, minerales, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. La col rizada proporciona proteínas, tiamina, riboflavina, folato, hierro, magnesio, calcio, potasio y fósforo. También es una excelente fuente de vitaminas A, C, K y B6 y es rica en fitonutrientes y oligoelementos.

Debido a su contenido nutritivo integral, la col rizada es valorada por su capacidad de promover la buena salud y prevenir una variedad de enfermedades.

Col rizada para la desintoxicación y la pérdida de peso

La col rizada ayuda a la pérdida de peso de dos maneras. Es un alimento nutritivo y llenador con muy pocas calorías. El alto contenido de fibra y azufre ayuda a la digestión y promueve la salud del hígado. La col rizada prepara los sistemas de eliminación del cuerpo y ayuda a prevenir los antojos de comida chatarra. A medida que el cuerpo se satura de nutrientes, los antojos de alimentos tóxicos disminuyen naturalmente. Cuando se reduce el consumo de comida chatarra, el cuerpo es capaz de recuperarse y eliminar las toxinas restantes, permitiendo que el hígado funcione adecuadamente y reduciendo el número de células grasas.

Enfermedades prevenidas por la col rizada

  • Los ácidos grasos omega-3 de la col rizada ayudan a combatir la inflamación en el cuerpo y ayudan en la lucha contra el asma, la artritis y otros trastornos autoinmunes causados por la inflamación crónica.

  • La col rizada tiene potentes antioxidantes llamados carotenoides y flavonoides que ayudan a proteger el cuerpo de varios cánceres. Según el American Journal of Clinical Nutrition, una dieta rica en vitamina K reduce el riesgo general de desarrollar cáncer. Una sola porción de col rizada proporciona el 1000% de la dosis diaria recomendada.

  • La col rizada tiene más calcio que la leche, lo que ayuda a prevenir la pérdida de hueso y la osteoporosis. El calcio de esta planta es fácil de digerir y asimilar. También está bien equilibrada con el magnesio que ayuda a la absorción.

  • La col rizada tiene un mayor contenido de hierro que la carne y puede ayudar a prevenir la anemia. El hierro es esencial para la salud de la sangre y ayuda en la formación de la hemoglobina, el crecimiento celular y la oxigenación adecuada.

  • La col rizada puede proteger la visión y ayudar a prevenir las cataratas. Contiene los carotenoides zeaxatina y luteína que protegen los ojos de los dañinos rayos UV.

  • La col rizada aumenta la inmunidad general y promueve la buena salud. Tiene 200% de vitamina C además de todos sus otros nutrientes, lo que la convierte en una gran forma de resistir a los virus y otras enfermedades.

Nuestra tienda ofrece col rizada en una variedad de productos saludables, incluyendo barras, cereales, galletas y deliciosas patatas fritas de col rizada.

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