Nutricion

Picor de boca y uvas

La uva es un fruto que se extrae de un árbol de hoja caduca llamado vid, que actualmente se cultiva en diferentes regiones del Mediterráneo. La uva, además de ser un delicioso fruto, es muy beneficiosa para nuestra salud ya que tiene diferentes propiedades, entre las que destacan su acción desintoxicante y su alta alcalinidad, por lo que contiene propiedades anticancerígenas. Sin embargo, a pesar de ser un alimento con maravillosos beneficios, algunas personas sienten picor y/o hinchazón en la boca cada vez que comen este fruto.

Alergia alimentaria a las uvas como posible causa de picor en la boca

Las alergias alimentarias son más frecuentes en alimentos como los huevos, la leche, los frutos secos, la soja, los mariscos y el pescado, pero aunque pueden ser menos frecuentes, también pueden producirse reacciones alérgicas al comer ciertas frutas, en este caso, las uvas y los productos derivados como el vino, los zumos y las pasas.

Una alergia alimentaria se produce cuando, en este caso, tomamos uvas y el sistema inmunológico de la persona no identifica correctamente el alimento creyendo que es una sustancia nociva.ante este falso peligro, el sistema inmunológico comienza a producir anticuerpos llamados inmunoglobulina E contra las uvas. Por lo tanto, cada vez que una persona toma uvas, la inmunoglobulina la percibe y libera sustancias químicas que alertan al cuerpo sobre el falso peligro. Estas sustancias son las que causan los síntomas de la alergia , incluyendo picazón en la lengua y la boca.

Otras posibles causas de picor en la boca al comer uvas pueden ser las siguientes:

  • Este picor puede provenir de una reacción alérgica a cualquier compuesto de las uvas. El compuesto o nutriente que causa más reacciones alérgicas son las proteínas que contiene la uva.
  • También es probable que la alergia dependa del tipo de uva que esté tomando, ya que tanto los nutrientes como su composición no son los mismos. En cuanto al color, las uvas pueden ser rojas, moradas, verdes y blancas.
  • Otra causa potencial de picor puede ser una posible alergia a la levadura que crece en las uvas.
  • También debemos considerar que se han utilizado diferentes pesticidas durante el cultivo de la uva y, por un lado, podríamos ser alérgicos a ellos y, por otro lado, si la fruta no se lava bien, podría causarnos alguna mala reacción como picor debido a sus compuestos nocivos aunque no seamos directamente alérgicos a estos compuestos.

Síntomas para identificar la alergia a la uva

Los síntomas de una reacción alérgica a las uvas aparecen después de que las hayamos consumido y pueden ocurrir tanto en pocos minutos como después de una hora después de haber comido las uvas.Para identificar una alergia alimentaria a las uvas, debemos observar si, después de comerlas, además de sufrir un picor en la boca, tenemos uno o más de los principales síntomas de una alergia alimentaria a las uvas:

  • Picor e hinchazón tanto de la boca como de los labios y la garganta
  • Ojos irritados
  • Encías irritadas
  • Hinchazón de la cara
  • Problemas o dificultades respiratorias
  • Otros problemas respiratorios como congestión nasal, asma y sibilancias
  • Urticaria
  • Erupciones
  • Dolor de estómago
  • Vómitos
  • Baja presión sanguínea

Cómo diagnosticar y tratar la alergia alimentaria a las uvas

Si identifica algunos de los síntomas que hemos explicado anteriormente, se recomienda que usted vaya al médico o al especialista en estas dolencias, el alergólogo. Para diagnosticar una posible alergia a la uva, el alergólogo realizará primero un examen físico y una encuesta dietética al paciente.

El especialista también podrá realizar una prueba de sangre y una prueba de piel para diagnosticar la alergia, en la que se expone la piel del paciente al alérgeno (la uva). En este procedimiento, el nivel de reacción adversa (si la hay) se mide rascando la superficie de la piel del paciente con la uva.

A través de las pruebas que el alergólogo realizará, se pueden dar estos resultados:

  1. Si durante el examen de la piel y, además, cada vez que se ingieren las uvas se producen los síntomas explicados, se trata de una alergia alimentaria.
  2. Si, por el contrario, durante las reacciones y el examen de la piel se producen reacciones adversas, pero de forma intermitente, lo más probable es que la causa de la alergia no sea la uva, sino los contaminantes del cultivo.

La única forma de tratar una alergia a la uva es evitar consumirla en todas sus formas, es decir, también hay que evitar el vino, las pasas, etc.En el mismo momento en que se sufre una reacción alérgica, si es leve, puede ocurrir que dejando de lado el alérgeno y descansando un rato, se pase, pero si la reacción es algo más grave, es vital acudir a las urgencias médicas lo antes posible, sobre todo si hay dificultades respiratorias o mucha hinchazón.

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